चिली परोटाCook

चिली परोटा

Name: चिली परोटा
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 3 tbsp सूरजमुखी का तेल; 2 परोटा, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ; 1 tbsp सूरजमुखी का तेल; 1 tbsp लहसुन, बारीक कटा हुआ; 1 tbsp अदरक, बारीक कटा हुआ; 2 हरी मिर्च, पतले स्लाइस में कटा हुआ; 20 कड़ी पत्ता; ½ cup प्याज़, बारीक कटा हुआ; ½ tsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; ¼ tsp धनिया पाउडर; ¼ tsp गरम मसाला; ½ tsp नमक; ½ cup टमाटर, बारीक कटा हुआ; ½ cup प्याज़, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ; ½ cup हरी शिमला मिर्च, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ; 1 tbsp टमाटर सॉस; 1 tbsp रेड चिली सॉस; ¼ tsp सौंफ पाउडर; 3 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ

Veg · Breads, Dry sides

Breads Dry sides Snacks & Starters Vegan Dairy-free

Total25 min

Prep10 min

Cook15 min

Serves2

Per serving564 cal

Spicemedium

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

6 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Chilli parotta: crisp-fried parotta tossed with onion, capsicum, tomato, chilli sauce, ketchup and fennel powder. Medium-spicy, serves 2, 25 min, video.

Ingredients

18 items

Cooking for2 servings

सूरजमुखी का तेल4 tbsp
परोटा, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ2
लहसुन, बारीक कटा हुआ1 tbsp
अदरक, बारीक कटा हुआ1 tbsp
हरी मिर्च, पतले स्लाइस में कटा हुआ2
कड़ी पत्ता20
प्याज़, बारीक कटा हुआ½ cup
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर½ tsp
धनिया पाउडर¼ tsp
गरम मसाला¼ tsp
नमक½ tsp
टमाटर, बारीक कटा हुआ½ cup
प्याज़, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ½ cup
हरी शिमला मिर्च, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ½ cup
टमाटर सॉस1 tbsp
रेड चिली सॉस1 tbsp
सौंफ पाउडर¼ tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ3 tbsp

Contains: wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	564kcal	1128kcal
Protein	6.9g	14g
Carbohydrate	45g	90g
Fat	40g	80g
Fibre	4.7g	9.4g
Sugar	9g	18g

Cookd masalas for parotta

Method

1
तेल गरम करें और परोटे को कुरकुरा होने लगे तब तक तलें। पैन से निकाल लें।
सूरजमुखी का तेलपरोटा
2
उसी पैन में तेल डालें और फिर अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और कड़ी पत्ता डालें। प्याज़ डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।
सूरजमुखी का तेललहसुनअदरकहरी मिर्चकड़ी पत्ताप्याज़
3
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, नमक और टमाटर डालें। 1 मिनट या मसालों की कच्ची महक जाने तक भूनें।
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडरधनिया पाउडरगरम मसालानमकटमाटर
4
कटा प्याज़ और शिमला मिर्च डालें। तेज़ आंच पर 1 मिनट टॉस करें। टोमैटो केचप और रेड चिली सॉस डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
प्याज़हरी शिमला मिर्चटमाटर सॉसरेड चिली सॉस
5
तला परोटा डालें और 1 मिनट भूनें।
6
आखिर में सौंफ पाउडर और हरा धनिया डालें। गरमागरम परोसें।
सौंफ पाउडरहरा धनिया

Tips from other cooks

5 notes

G
GayathriJanuary 2023
😋😊
A
AbarnaSeptember 2022
instead of parota i used chappati and it does taste good!
J
Joel G VargheseDecember 2021
Sorry, no photo. it was gone before I had a chance to pick up my camera lol
T
ThinaDecember 2021
amazing one 😍😘
M
Meenakshi GobikkannanDecember 2021
fry the parota 1 more minute to get crispy chilli parota