சில்லி பரோட்டா

Method

1. 1

   எண்ணெய் சூடாக்கி, பரோட்டா மொறுமொறுப்பாகத் தொடங்கும் வரை வறுக்கவும். வாணலியிலிருந்து எடுக்கவும்.

   சூரியகாந்தி எண்ணெய்பரோட்டா

2. 2

   அதே வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, இஞ்சி, பூண்டு, பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். வெங்காயம் சேர்த்து கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.

   சூரியகாந்தி எண்ணெய்பூண்டுஇஞ்சிபச்சை மிளகாய்கறிவேப்பிலைவெங்காயம்

3. 3

   காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள், மல்லித் தூள், கரம் மசாலா, உப்பு, தக்காளி சேர்க்கவும். 1 நிமிடம் அல்லது மசாலாவின் பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.

   காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்மல்லித் தூள்கரம் மசாலா தூள்உப்புதக்காளி

4. 4

   சதுரமாக நறுக்கிய வெங்காயம், குடமிளகாய் சேர்க்கவும். அதிக தீயில் 1 நிமிடம் நன்றாகப் புரட்டவும். தக்காளி கெட்சப், ரெட் சில்லி சாஸ் சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலக்கவும்.

   வெங்காயம்பச்சை குடமிளகாய்தக்காளி சாஸ்ரெட் சில்லி சாஸ்

5. 5

   வறுத்த பரோட்டாவைச் சேர்த்து 1 நிமிடம் வதக்கவும்.

6. 6

   கடைசியாக சோம்புத் தூள், கொத்தமல்லி சேர்க்கவும். சூடாகப் பரிமாறவும்!

   சோம்புத் தூள்கொத்தமல்லி