சில்லி பரோட்டா
- 25 min
- medium
- Serves 2
- 19 people cooked this
சில்லி பரோட்டா: மொறுமொறுப்பாக வறுத்த பரோட்டாவை வெங்காயம், பச்சை குடமிளகாய், தக்காளி, ரெட் சில்லி சாஸ், தக்காளி சாஸ் மற்றும் சோம்புத் தூளுடன் சேர்த்து கிளறவும். மிதமான காரம், 2 பேருக்கு, 25 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
எண்ணெய்4 tbsp
பரோட்டா, சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது2
இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
பச்சை மிளகாய், மெல்லியதாக நறுக்கியது2
கறிவேப்பிலை20
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது½ cup
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்½ tsp
மல்லித் தூள்¼ tsp
கரம் மசாலா தூள்¼ tsp
உப்பு½ tsp
தக்காளி, பொடியாக நறுக்கியது½ cup
பச்சை குடமிளகாய், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது½ cup
தக்காளி சாஸ்1 tbsp
ரெட் சில்லி சாஸ்1 tbsp
சோம்புத் தூள்¼ tsp
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது3 tbsp
Contains: wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 568kcal | 1136kcal |
| Protein | 6.8g | 14g |
| Carbohydrate | 46g | 92g |
| Fat | 40g | 80g |
| Fibre | 4.6g | 9.2g |
| Sugar | 9.5g | 19g |
Cookd masalas for parotta
Method
எண்ணெய் சூடாக்கி, பரோட்டா மொறுமொறுப்பாகத் தொடங்கும் வரை வறுக்கவும். வாணலியிலிருந்து எடுக்கவும்.
அதே வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, இஞ்சி, பூண்டு, பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். வெங்காயம் சேர்த்து கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள், மல்லித் தூள், கரம் மசாலா, உப்பு, தக்காளி சேர்க்கவும். 1 நிமிடம் அல்லது மசாலாவின் பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.
சதுரமாக நறுக்கிய வெங்காயம், குடமிளகாய் சேர்க்கவும். அதிக தீயில் 1 நிமிடம் நன்றாகப் புரட்டவும். தக்காளி கெட்சப், ரெட் சில்லி சாஸ் சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலக்கவும்.
வறுத்த பரோட்டாவைச் சேர்த்து 1 நிமிடம் வதக்கவும்.
கடைசியாக சோம்புத் தூள், கொத்தமல்லி சேர்க்கவும். சூடாகப் பரிமாறவும்!
Tips from other cooks
6 notes- G
GayathriJanuary 2023
😋😊
- A
AbarnaSeptember 2022
instead of parota i used chappati and it does taste good!
- J
Joel G VargheseDecember 2021
Sorry, no photo. it was gone before I had a chance to pick up my camera lol
- K
KbOctober 2026
Instead of sauces I add the salna from the Store it turned out yummy 😋
- T
ThinaDecember 2021
amazing one 😍😘
- M
Meenakshi GobikkannanDecember 2021
fry the parota 1 more minute to get crispy chilli parota
