குக்டு சிக்கன் 65 பரோட்டா ரோல்
- 35 min
- mild
- Serves 3
சிக்கன் 65 பரோட்டா ரோல்: குக்டு மெட்ராஸ் 65 மசாலாவில் வறுத்த சிக்கனை, வெங்காயம் மற்றும் கார்லிக் ஆயோலியுடன் பரோட்டாவில் ரோல் செய்யவும். மிதமான காரம், 3 பேருக்கு, 35 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
குக்டு மெட்ராஸ் 65 மசாலாதண்ணீர்50 ml
போன்லெஸ் சிக்கன் லெக் பீஸ்500 grams
எண்ணெய்For Deep Frying
பரோட்டா3
முட்டை2
கறிவேப்பிலை, பொரித்தது2 sprigs
பச்சை மிளகாய், வில்லைகளாக நறுக்கியது1
உப்பு1 pinch
பூண்டு2 cloves
வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது2
எலுமிச்சை0.25 (perparotta)
Contains: egg, wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 1174kcal | 3522kcal |
| Protein | 44g | 131g |
| Carbohydrate | 41g | 122g |
| Fat | 92g | 276g |
| Fibre | 3g | 9g |
| Sugar | 4.7g | 14g |
Method
மெட்ராஸ் 65 மசாலாவைத் தண்ணீருடன் கலந்து கெட்டியான விழுதாக்கவும். அதில் கோழியைச் சேர்த்து, மசாலா நன்றாகப் படியும் வரை கலக்கவும்.
கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கவும். கோழியை (சிறிய துண்டுகள்) மொறுமொறுப்பாகி உள்ளே வரை வேகும் வரை 5-7 நிமிடங்கள் பொரிக்கவும்.
பரோட்டாக்களைப் பொன்னிறமாகும் வரை சூடாக்கவும். வெட்டும் பலகையில் வைத்து அடுக்குகள் பிரியும்படி தட்டவும்.
அயோலி செய்ய, முட்டைகள், பொரித்த கறிவேப்பிலை, உப்பு, பூண்டை பிளெண்டரில் போட்டு ஒன்றாகச் சேரும் வரை அரைக்கவும். எண்ணெயைச் சிறிது சிறிதாகச் சேர்த்து, நைசான கெட்டியான டிப் வரும் வரை விட்டு விட்டு அரைக்கவும்.
அதன் மேல் அயோலி தடவி சமமாகப் பரப்பவும். பொரித்த சிக்கன் 65, நீளவாக்கில் நறுக்கிய வெங்காயம் வைத்து, மேலே இன்னும் சிறிது அயோலி சேர்க்கவும். இறுக்கமாகச் சுருட்டி ஃபாயிலில் சுற்றவும். வெட்டி சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
