चिली टोफ़ू
- 25 min
- medium
- Serves 2
चिली टोफ़ू: मैदा में लपेटे हुए टोफ़ू को शैलो-फ्राई करके प्याज़, शिमला मिर्च और टमाटर, सोया व चिली सॉस के साथ टॉस किया गया है। मध्यम तीखा, 2 लोगों के लिए, 25 मिनट, वीडियो।
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
टोफ़ू200 grams
नमक¼ tsp
मैदा1 tbsp
तेलFor shallow frying
टमाटर सॉस2 tbsp
सोया सॉस1 tsp
रेड चिली सॉस2 tbsp
सिरका1 tsp
पानी1 tbsp
अदरक, बारीक कटा हुआ1 tsp
लहसुन, बारीक कटा हुआ1 tbsp
सूखी लाल मिर्च2
हरी मिर्च, स्लाइस में कटा हुआ2
हरे प्याज़ का सफ़ेद हिस्सा, कटा हुआ3 tbsp
प्याज़¼ cup
पीली शिमला मिर्च, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ¼ cup
हरी शिमला मिर्च, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ¼ cup
काली मिर्च पाउडर¼ tsp
हरे प्याज़ के पत्ते, बारीक कटा हुआ3 tbsp
Contains: wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 342kcal | 684kcal |
| Protein | 20g | 40g |
| Carbohydrate | 23g | 45g |
| Fat | 21g | 43g |
| Fibre | 5.6g | 11g |
| Sugar | 8.8g | 18g |
Cookd masalas for tofu
Method
टोफ़ू को छोटे क्यूब्स में काटें। कटोरे में डालें। नमक और मैदा के साथ एक समान लिपटने तक मिलाएं।
हर तरफ़ लगभग 2 मिनट या बाहर से कुरकुरा होने तक कम तेल में शैलो फ्राई करें। तेल से निकालकर अलग रख दें।
एक कटोरे में सारी सामग्री एक साथ मिलाकर सॉस का मिश्रण बना लें। अलग रख दें।
दूसरी कड़ाही/पैन में तेल गरम करें और अदरक, लहसुन और सूखी लाल मिर्च डालें। हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
हरी मिर्च और हरे प्याज़ का सफ़ेद हिस्सा डालें। 30 सेकंड और भूनें।
प्याज़, शिमला मिर्च, नमक और काली मिर्च पाउडर डालें। तेज़ आंच पर 1 मिनट टॉस करें।
तैयार सॉस का मिश्रण डालकर मिलाएं। तला हुआ टोफ़ू डालकर मिलाने के लिए टॉस करें। कटे हुए हरे प्याज़ के पत्तों से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
1 note- J
Jayasri VijayakumarApril 2024
This is so amazing 😍
