हाई प्रोटीन पोंगल
Also known as Pongal, Upma · Veg · Tiffin, Dal
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Pongal, Rainy Day
Cook along
3 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
High protein pongal of toor, chana, moong and masoor dal roasted with rice, pressure-cooked and tempered in ghee. Mild, serves 2, 25 minutes, with video.
High protein
Ingredients
15 itemsअरहर दाल¼ cup
चना दाल¼ cup
मूंग दाल¼ cup
मसूर दाल¼ cup
चावल¼ cup
घी1 tsp
पानी2 cup
साबुत काली मिर्च1 tsp
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ2
टोफ़ू, बारीक कटा हुआ200 grams
हींग½ tsp
नमक1.25 tsp
जीरा½ tsp
कड़ी पत्ता2 sprigs
अदरक, बारीक कटा हुआ1 inch
Contains: milk, wheat, soya.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 2 |
|---|---|---|
| Energy | 624kcal | 1248kcal |
| Protein | 43g | 86g |
| Carbohydrate | 87g | 173g |
| Fat | 14g | 28g |
| Fibre | 17g | 35g |
| Sugar | 1.4g | 2.8g |
Cookd masalas for tofu
Method
- 1
प्रेशर कुकर में दालें और चावल एक-एक करके डालें और मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक भूनकर अलग रख दें। (हर एक लगभग 2 मिनट)। भुनी हुई दालें और चावल एक बड़े कटोरे में डालें। पानी डालकर अच्छी तरह धो लें।
अरहर दालचना दालमूंग दालमसूर दालचावल
- 2
उसी प्रेशर कुकर में भुनी और धुली हुई दालें और चावल डालें, पानी डालें और मध्यम आंच पर प्रेशर कुकर में 5-6 सीटी (लगभग 15 मिनट) आने तक पकाएं। पूरी तरह पकने के बाद सब कुछ गलने तक मैश करें।
पानीटोफ़ूनमक
- 3
तड़का पैन में घी डालें, अदरक, हरी मिर्च, जीरा, साबुत काली मिर्च, कड़ी पत्ता और हींग डालें। इसे पोंगल में डालें। गरमागरम परोसें।
घीसाबुत काली मिर्चहरी मिर्चहींगजीराकड़ी पत्ताअदरक
Tips from other cooks
1 note- R
RajagopalMay 2025
thank you bro. came out well.
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