சில்லி டோஃபு

Method

1. 1

   டோஃபுவைச் சதுரத் துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு கிண்ணத்தில் போடவும். உப்பு, மைதா சேர்த்து சமமாகப் படியும் வரை கலக்கவும்.

   டோஃபுஉப்புமைதா

2. 2

   ஒவ்வொரு பக்கமும் சுமார் 2 நிமிடம் அல்லது வெளிப்புறம் மொறுமொறுப்பாகும் வரை சிறிது எண்ணெயில் வறுக்கவும். எண்ணெயிலிருந்து எடுத்து தனியாக வைக்கவும்.

   சூரியகாந்தி எண்ணெய்

3. 3

   ஒரு கிண்ணத்தில் எல்லா பொருட்களையும் ஒன்றாகக் கலந்து சாஸ் கலவை தயாரிக்கவும். தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.

   ரெட் சில்லி சாஸ்தக்காளி சாஸ்சோயா சாஸ்வினிகர்தண்ணீர்

4. 4

   மற்றொரு கடாய்/வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, இஞ்சி, பூண்டு, காய்ந்த மிளகாய் சேர்க்கவும். லேசாகப் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.

   சூரியகாந்தி எண்ணெய்இஞ்சிபூண்டுகாய்ந்த மிளகாய்

5. 5

   பச்சை மிளகாய், வெங்காயத் தாள் வெள்ளைப் பகுதி சேர்க்கவும். மேலும் 30 நொடி வதக்கவும்.

   பச்சை மிளகாய்வெங்காயத் தாள் வெள்ளைப் பகுதி

6. 6

   வெங்காயம், குடமிளகாய், உப்பு, மிளகுத் தூள் சேர்க்கவும். அதிக தீயில் 1 நிமிடம் புரட்டவும்.

   மஞ்சள் குடமிளகாய்பச்சை குடமிளகாய்உப்புமிளகுத் தூள்வெங்காயம்

7. 7

   தயாரித்த சாஸ் கலவையைச் சேர்த்துக் கலக்கவும். பொரித்த டோஃபுவைச் சேர்த்து ஒன்றாகப் புரட்டவும். நறுக்கிய வெங்காயத் தாள் தூவி அலங்கரித்து சூடாகப் பரிமாறவும்.

   வெங்காயத் தாள்