ஈஸி செசமி டோஃபு
- 37 min
- mild
- Serves 3
ஈஸி எள் டோஃபு: பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் குடமிளகாயுடன் வறுத்த டோஃபுவை தேன், சோயா சாஸ் மற்றும் மிளகாய் துகள் சேர்த்த சாஸில் கலக்கவும். வெள்ளை எள் சேர்த்து, மிதமான காரத்தில், 3 பேருக்கு, 37 நிமிடங்களில் செய்யலாம். வீடியோ.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
டோஃபு, சதுரத் துண்டுகள்500 grams
உப்பு½ tsp
மிளகுத் தூள்¼ tsp
மைதா2 tbsp
சோள மாவு2 tbsp
தண்ணீர்½ cup
கடலை எண்ணெய்1 tbsp
தேன்1 tbsp
சோயா சாஸ்2 tbsp
தக்காளி சாஸ்¼ cup
மிளகாய் துகள்2 tsp
எண்ணெய்For Deep Frying
பூண்டு, வில்லைகளாக நறுக்கியது1 tbsp
வெங்காயம், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது½ cup
பச்சை குடமிளகாய், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது½ cup
வெங்காயத் தாள், நீளத் துண்டுகள்¼ cup
வெள்ளை எள், வறுத்தது1 tbsp
Contains: groundnut, wheat, soya, sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 556kcal | 1668kcal |
| Protein | 32g | 97g |
| Carbohydrate | 30g | 89g |
| Fat | 37g | 112g |
| Fibre | 6.4g | 19g |
| Sugar | 10g | 31g |
Cookd masalas for tofu
Method
டோஃபுவை உப்பு, மிளகுத் தூள், இஞ்சி பூண்டு விழுது, மைதா, சோள மாவு சேர்த்து ஊற வைக்கவும்.
தனி கிண்ணத்தில் சாஸுக்குத் தேவையான பொருட்களைக் கலந்து தனியாக வைக்கவும்.
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, ஊற வைத்த டோஃபுவைப் பொன்னிறமாகும் வரை பொரித்தெடுக்கவும். தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
மற்றொரு வாணலியைச் சூடாக்கி, எண்ணெய், பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு, சதுரமாக நறுக்கிய வெங்காயம், சதுரமாக நறுக்கிய குடமிளகாய் சேர்த்து சில நொடிகள் வதக்கவும்.
சாஸ் சேர்த்து, குமிழ்கள் வரத் தொடங்கும் வரை குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும்.
பொரித்த டோஃபு, நீளமாக நறுக்கிய வெங்காயத் தாள் சேர்க்கவும். டோஃபுவில் சாஸ் சமமாகப் படும் வரை நன்றாகப் புரட்டவும். வறுத்த எள், நறுக்கிய வெங்காயத் தாள் தூவி அலங்கரிக்கவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookApril 2025
Too good!!! and very easy to make
