कुक्ड हैदराबादी वेज बिरयानी (प्रेशर कुकर)Cook

कुक्ड हैदराबादी वेज बिरयानी (प्रेशर कुकर)

Name: कुक्ड हैदराबादी वेज बिरयानी (प्रेशर कुकर)
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Andhra
Ingredients: 60 grams गाजर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ; 100 grams पनीर, क्यूब्स में कटा हुआ; 1 pack हैदराबादी सीज़निंग ऑयल; for garnish तला हुआ प्याज़; 5 grams साबुत काजू, तला हुआ; for garnish हरा धनिया; for garnish पुदीना; 1 cup बासमती चावल; as needed पानी; 1.5 cup पानी; 220 grams कुक्ड हैदराबादी बिरयानी किट; 60 grams आलू, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ; 60 grams फ्रेंच बीन्स, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ

Also known as Hyderabadi Veg Biryani · Veg · Biryani & Pulao, Rice dishes

Biryani & Pulao Rice dishes One-pot meals

Total20 min

Cook20 min

Serves3

Per serving599 cal

Spicemild

You’ll need: Pressure Cooker

Good for: Party

कुक्ड हैदराबादी वेज बिरयानी (प्रेशर कुकर)

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Hyderabadi veg biryani of basmati, paneer and vegetables with Cookd Hyderabadi Biryani Kit, pressure-cooked. Mild, serves 3, 20 min plus soaking, video.

Ingredients

13 items

Cooking for3 servings

गाजर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ60 grams
पनीर, क्यूब्स में कटा हुआ100 grams
हैदराबादी सीज़निंग ऑयल1 pack
तला हुआ प्याज़for garnish
साबुत काजू, तला हुआ5 grams
हरा धनियाfor garnish
पुदीनाfor garnish
बासमती चावल1 cup
पानीas needed
पानी1.5 cup
कुक्ड हैदराबादी बिरयानी किट220 grams
आलू, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ60 grams
फ्रेंच बीन्स, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ60 grams

Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	599kcal	1797kcal
Protein	16g	47g
Carbohydrate	92g	275g
Fat	19g	56g
Fibre	3.8g	11g
Sugar	4.2g	13g

Cookd masalas for basmati rice

Method

1
250 ग्राम बासमती चावल धोकर 20 मिनट के लिए भिगो दें।
बासमती चावलपानी
2
प्रेशर कुकर में हैदराबादी बिरयानी पेस्ट डालें और धीमी आंच पर एक मिनट भूनें। सब्ज़ियां डालें और पेस्ट के साथ एक मिनट मिलाएं।
गाजरपनीरकुक्ड हैदराबादी बिरयानी किटआलूफ्रेंच बीन्स
3
375 मिली पानी डालकर उबाल आने दें। भीगे हुए चावल कुकर में डालें। प्रेशर कुकर ढकें, मध्यम आंच पर 2 सीटी आने तक पकाएं और गैस बंद करें। भाप धीरे-धीरे निकलने दें और 10-15 मिनट ऐसे ही रहने दें।
पानी
4
कुकर खोलें, ऊपर से सीज़निंग ऑयल और ज़रूरी गार्निश डालें। बिरयानी के चावल को हल्के हाथ से मिलाएं। ऊपर से थोड़ा घी डालें (चाहें तो) और गरमागरम परोसें।
हैदराबादी सीज़निंग ऑयलतला हुआ प्याज़साबुत काजूहरा धनियापुदीना