कुक्ड हैदराबादी वेज बिरयानी (प्रेशर कुकर)
- 20 min
- mild
- Serves 3
कुक्ड हैदराबादी बिरयानी किट के साथ बासमती चावल, पनीर और सब्ज़ियों से बनी हैदराबादी वेज बिरयानी, प्रेशर कुकर में पकाई गई। हल्की मसालेदार, 3 लोगों के लिए, 20 मिनट और भिगोने का समय, वीडियो
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Party
Ingredients
- बासमती चावल1 cup
- पानीas needed
- कुक्ड हैदराबादी बिरयानी किट220 grams
- आलू, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ60 grams
- फ्रेंच बीन्स, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ60 grams
- गाजर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ60 grams
- पनीर, क्यूब्स में कटा हुआ100 grams
- पानी1½ cup
- हैदराबादी सीज़निंग ऑयल1 pack
- तला हुआ प्याज़for garnish
- साबुत काजू, तला हुआ5 grams
- हरा धनियाfor garnish
- पुदीनाfor garnish
Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 599kcal | 1797kcal |
| Protein | 16g | 47g |
| Carbohydrate | 92g | 275g |
| Fat | 19g | 56g |
| Fibre | 3.8g | 11g |
| Sugar | 4.2g | 13g |
Cookd masalas for basmati rice
Method
250 ग्राम बासमती चावल धोकर 20 मिनट के लिए भिगो दें।
प्रेशर कुकर में हैदराबादी बिरयानी पेस्ट डालें और धीमी आंच पर एक मिनट भूनें। सब्ज़ियां डालें और पेस्ट के साथ एक मिनट मिलाएं।
375 मिली पानी डालकर उबाल आने दें। भीगे हुए चावल कुकर में डालें। प्रेशर कुकर ढकें, मध्यम आंच पर 2 सीटी आने तक पकाएं और गैस बंद करें। भाप धीरे-धीरे निकलने दें और 10-15 मिनट ऐसे ही रहने दें।
कुकर खोलें, ऊपर से सीज़निंग ऑयल और ज़रूरी गार्निश डालें। बिरयानी के चावल को हल्के हाथ से मिलाएं। ऊपर से थोड़ा घी डालें (चाहें तो) और गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
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