कुकर वेज पुलावCook

कुकर वेज पुलाव

Name: कुकर वेज पुलाव
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Pan-Indian
Ingredients: 1 cup बासमती चावल; ½ cup आलू, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ; ¼ cup गाजर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ; ¼ cup हरी मटर; ¼ cup फ्रेंच बीन्स, कटा हुआ; 1 tbsp घी; 2 हरी इलायची; 3 लौंग; 1 inch दालचीनी; 1 तेजपत्ता; ½ tsp जीरा; 2 हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ; 1 cup प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ; 1 tsp अदरक लहसुन पेस्ट; ½ cup टमाटर; 3 tbsp पुदीना; 3 tbsp हरा धनिया; 1 tsp नमक; ½ tsp गरम मसाला; 1 tbsp नींबू का रस; 2 cup पानी

Veg · Biryani & Pulao, Rice dishes

Biryani & Pulao Rice dishes One-pot meals Low fat Gluten-free

Total30 min

Prep10 min

Cook20 min

Serves2

Per serving551 cal

Spicemild

You’ll need: Pressure Cooker

Good for: Lunchbox

Cook along

6 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Cooker vegetable pulao with basmati rice, whole spices in ghee, mint and vegetables, pressure-cooked for one whistle. Mild, serves 2, 30 minutes, with video.

100% would make this again22 cooks

Ingredients

21 items

Cooking for2 servings

बासमती चावल1 cup
आलू, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ½ cup
गाजर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ¼ cup
हरी मटर¼ cup
फ्रेंच बीन्स, कटा हुआ¼ cup
घी1 tbsp
हरी इलायची2
लौंग3
दालचीनी1 inch
तेजपत्ता1
जीरा½ tsp
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ2
प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ1 cup
अदरक लहसुन पेस्ट1 tsp
टमाटर½ cup
पुदीना3 tbsp
हरा धनिया3 tbsp
नमक1 tsp
गरम मसाला½ tsp
नींबू का रस1 tbsp
पानी2 cup

Contains: milk.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	551kcal	1102kcal
Protein	13g	26g
Carbohydrate	106g	212g
Fat	9.8g	20g
Fibre	9.6g	19g
Sugar	7.6g	15g

Cookd masalas for basmati rice

Method

1
बासमती चावल को 3 बार धोएं और फिर 10 मिनट के लिए भिगो दें।
बासमती चावल
2
प्रेशर कुकर में घी गरम करें और सारे साबुत मसाले डालें। खुशबू आने तक भूनें, फिर हरी मिर्च और प्याज़ डालें। प्याज़ पारदर्शी होने तक भूनें।
घीहरी इलायचीलौंगदालचीनीतेजपत्ताजीराहरी मिर्चप्याज़
3
अदरक लहसुन पेस्ट डालकर भूनें, फिर टमाटर डालें। टमाटर नरम होने तक भूनें।
अदरक लहसुन पेस्टटमाटर
4
सारी सब्ज़ियां, पुदीना, हरा धनिया, नमक और गरम मसाला डालें। 1 मिनट भूनें।
आलूगाजरहरी मटरफ्रेंच बीन्सपुदीनाहरा धनियानमकगरम मसाला
5
भीगे हुए चावल, नींबू का रस और पानी डालें। ढककर मध्यम आंच पर प्रेशर कुकर में 1 सीटी आने तक पकाएं। प्रेशर अपने आप निकलने दें।
नींबू का रसपानी
6
भाप बैठ जाने के बाद कांटे से चावल को हल्के हाथ से मिलाएं। किसी भी ग्रेवी या प्याज़ के रायते के साथ परोसें।

Tips from other cooks

Read every tip →

J
JaiSeptember 2023
The photo might be a little blur 😅, but the taste is just heaven ... 😍🕊️
C
A Cookd cookMay 2023
taste is good . . . 😍
C
A Cookd cookApril 2025
😌
S
Swetha sriramNovember 2023
awesome taste.. thanks cookd team...
C
A Cookd cookMarch 2023
😋
A
arpanaMarch 2022
easy and tasty
S
SumaMay 2022
it came out delicious 😋 thank you for the easy recipe ☺️