दाल गोश्त
- 45 min
- mild
- Serves 4
दाल गोश्त: मटन और अरहर दाल को प्रेशर कुकर में पकाकर घी, प्याज़ और टमाटर की मसाला ग्रेवी में मिलाया जाता है। हल्का मसालेदार, 4 लोगों के लिए, 45 मिनट, स्टेप-बाय-स्टेप वीडियो
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Bakrid, Party
Ingredients
मटन करी कट250 grams
अरहर दाल1 cup
हल्दी पाउडर½ tsp
अदरक½ inch
लहसुन2 cloves
नमक1½ tsp
पानी2½ cup
घी2 tbsp
हरी इलायची1
जीरा1 tsp
लौंग2
साबुत काली मिर्च¼ tsp
प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ1
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
धनिया पाउडर1 tbsp
लाल मिर्च पाउडर½ tsp
टमाटर½
हरी मिर्च, स्लाइस में कटा हुआ2
हरा धनियाFor garnish
पुदीनाFor garnish
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 360kcal | 1440kcal |
| Protein | 25g | 98g |
| Carbohydrate | 36g | 145g |
| Fat | 14g | 54g |
| Fibre | 9.6g | 38g |
| Sugar | 1.6g | 6.4g |
Cookd masalas for toor dal
Method
मटन के टुकड़े और दाल को हल्दी पाउडर, अदरक, लहसुन, नमक और पानी के साथ प्रेशर कुकर में डालें। मध्यम आंच पर प्रेशर कुकर में 15 मिनट पकाएं और अलग रख दें।
पैन में घी डालें, साबुत गरम मसाले डालें और प्याज़ को सुनहरा होने तक भूनें।
अदरक लहसुन पेस्ट, नमक, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और टमाटर डालें। टमाटर गलने तक पकाएं।
पकी हुई दाल और मटन को प्याज़-टमाटर के मिश्रण में डालें। आखिर में कटी हुई हरी मिर्च, हरा धनिया और पुदीना डालें।
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookAugust 2023
Hi, I made this dish today the outcome was good just that while having the dal gosht there is a kind of raw mutton smell in the meat although I washed the meat throughly. Is there any way we could take the smell out? kindly advise. Thank you
