தால் கோஷ்த்
- 45 min
- mild
- Serves 4
தால் கோஷ்ட்: மட்டன் மற்றும் துவரம் பருப்பை ஒன்றாகப் பிரஷர் குக்கரில் வேகவைத்து, பின்னர் நெய், வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி மசாலாவுடன் கலக்கவும். மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 45 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Bakrid, Party
Ingredients
மட்டன் கறி250 grams
துவரம் பருப்பு1 cup
மஞ்சள் தூள்½ tsp
இஞ்சி½ inch
பூண்டு2 cloves
உப்பு1½ tsp
தண்ணீர்2½ cup
நெய்2 tbsp
ஏலக்காய்1
சீரகம்1 tsp
கிராம்பு2
மிளகு¼ tsp
வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கியது1
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
மல்லித் தூள்1 tbsp
மிளகாய்த் தூள்½ tsp
தக்காளி½
பச்சை மிளகாய், வில்லைகளாக நறுக்கியது2
கொத்தமல்லிFor garnish
புதினாFor garnish
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 360kcal | 1440kcal |
| Protein | 25g | 98g |
| Carbohydrate | 36g | 145g |
| Fat | 14g | 54g |
| Fibre | 9.6g | 38g |
| Sugar | 1.6g | 6.4g |
Cookd masalas for toor dal
Method
ஆட்டுக் கறித் துண்டுகளையும் பருப்பையும் மஞ்சள் தூள், இஞ்சி, பூண்டு, உப்பு, தண்ணீருடன் குக்கரில் சேர்க்கவும். மிதமான தீயில் 15 நிமிடம் வேக விட்டுத் தனியாக வைக்கவும்.
வாணலியில் நெய் ஊற்றி, முழு மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து, வெங்காயத்தைப் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
இஞ்சி பூண்டு விழுது, உப்பு, மல்லித் தூள், மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த் தூள், தக்காளி சேர்க்கவும். தக்காளி குழையும் வரை வேக விடவும்.
வேக வைத்த பருப்பையும் ஆட்டுக் கறியையும் வெங்காய தக்காளிக் கலவையில் சேர்க்கவும். இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி, புதினா சேர்க்கவும்.
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookAugust 2023
Hi, I made this dish today the outcome was good just that while having the dal gosht there is a kind of raw mutton smell in the meat although I washed the meat throughly. Is there any way we could take the smell out? kindly advise. Thank you
