दाल खिचड़ीCook

दाल खिचड़ी

Name: दाल खिचड़ी
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 1 cup चावल; ½ cup मूंग दाल; As Needed पानी; 2 tbsp घी; 1 तेजपत्ता; 1 tsp जीरा; 1 tsp अदरक लहसुन पेस्ट; 2 हरी मिर्च; 1 प्याज़; ½ tsp हींग; 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ; ½ cup गाजर, मोटा कटा हुआ; ½ cup फ्रेंच बीन्स, मोटा कटा हुआ; ½ cup आलू; 3 tsp नमक; 1 tsp हल्दी पाउडर; 6 cup पानी; 1½ cup पानी; 1 tbsp हरा धनिया

30 min
mild
Serves 3
100% liked
10 people cooked this

Prep 10 min · Cook 20 min

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9 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

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Also known as Moong Dal Khichdi, Khichri, Khichadi, Khichdee · Veg · Rice dishes, Dal

Rice dishes Dal One-pot meals

चावल, मूंग दाल, आलू, गाजर और फ्रेंच बीन्स से बनी दाल खिचड़ी, जिसे घी और जीरे में पकाया गया है। 3 लोगों के लिए हल्का वन-पॉट खाना, 30 मिनट में, वीडियो के साथ।

You’ll need: Pressure Cooker

Good for: Rainy Day

Ingredients

18 items

3 people

चावल1 cup
मूंग दाल½ cup
पानीAs Needed
घी2 tbsp
तेजपत्ता1
जीरा1 tsp
अदरक लहसुन पेस्ट1 tsp
हरी मिर्च2
प्याज़1
हींग½ tsp
टमाटर, बारीक कटा हुआ1
गाजर, मोटा कटा हुआ½ cup
फ्रेंच बीन्स, मोटा कटा हुआ½ cup
आलू½ cup
नमक3 tsp
हल्दी पाउडर1 tsp
पानी7½ cup
हरा धनिया1 tbsp

Contains: milk, wheat.

Nutrition

Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 3 people
Energy	538kcal	1614kcal
Protein	16g	48g
Carbohydrate	93g	278g
Fat	12g	35g
Fibre	10g	31g
Sugar	4.4g	13g

Cookd masalas for moong dal

Method

1
चावल और मूंग दाल को थोड़े पानी से धो लें। पानी निकालकर अलग रख दें।
चावलमूंग दालपानी
2
प्रेशर कुकर में घी गरम करें। धीमी आंच पर तेजपत्ता और जीरा भूनें।
घीतेजपत्ताजीरा
3
अदरक लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च, प्याज़ डालें और खुशबू आने तक भूनें। हींग छिड़कें।
अदरक लहसुन पेस्टहरी मिर्चप्याज़हींग
4
टमाटर, गाजर, फ्रेंच बीन्स, आलू, नमक, हल्दी पाउडर डालें और 2 मिनट भूनें।
टमाटरगाजरफ्रेंच बीन्सआलूनमकहल्दी पाउडर
5
पानी निकाले हुए चावल, मूंग दाल डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
6
6 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
पानी
7
मध्यम आंच पर प्रेशर कुकर में 6 से 7 सीटी आने तक पकाएं। प्रेशर अपने आप निकलने दें।
8
1 ½ कप पानी डालें और तेज़ आंच पर 2 मिनट अच्छी तरह मिलाते हुए पकाएं।
पानी
9
हरे धनिये और थोड़े और घी से गार्निश करें और दोपहर के खाने में गरमागरम परोसें।
हरा धनिया

Tips from other cooks

Read every tip →

S
SuprajaJanuary 2023
Dish is super easy.. just took a while to cook.. the preparation is quite easy though.. Suitable for kids as well
C
A Cookd cookOctober 2026
Perfect ah vanthuchu thank you cookd team
K
KASI VISVESWARMay 2025
1 cup rice equals how many grams?
MajellaApril 2025
such an easy and delicious dish. This is a soft food which is apt for babies as well as elders. Such a comfort food.
A
AishaJanuary 2025
which rice? Name of the rice please?
A
ArasiDecember 2024
awesome taste. loved it..
A Cookd cookMay 2023
Next time when you make it please add Panch Phoron. it’s an essential ingredient in Birbal ki Kichdi.