डोसा जलेबी
Veg · Tiffin, Snacks & Starters
TiffinSnacks & StartersSweets & DessertsVeganLow fatJainGluten-freeDairy-free
Good for: Diwali, Party, Rainy Day
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Dosa jalebi of dosa batter with corn flour, piped into hot oil and soaked in a cardamom and lemon sugar syrup. A quick dessert for 8, about 20 minutes, video.
Low calorie
Ingredients
9 itemsलाल फूड कलर1 tsp
डोसा बैटर1 cup
कॉर्न फ्लोर¼ cup
पानी1 cup
बेकिंग सोडा½ tsp
चीनी1 cup
हरी इलायची3
नींबू का रस1 tbsp
सूरजमुखी का तेलFor Deep Frying
Nutrition
One serving, and the whole batch of 8. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 8 |
|---|---|---|
| Energy | 164kcal | 1312kcal |
| Protein | 1g | 8g |
| Carbohydrate | 36g | 288g |
| Fat | 2.1g | 17g |
| Fibre | 0.6g | 4.8g |
| Sugar | 26g | 210g |
Cookd masalas for dosa batter
Method
- 1
चाशनी बनाने के लिए एक बर्तन में चीनी, पानी, नींबू का रस और इलायची डालें और हल्का उबलने दें। गाढ़ा होने तक लगभग 12-15 मिनट पकाएं।
पानीचीनीहरी इलायचीनींबू का रस
- 2
फूड कलर डालने से पहले चाशनी को ठंडा होने दें।
लाल फूड कलर
- 3
जलेबी का घोल बनाने के लिए सारी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
डोसा बैटरकॉर्न फ्लोरबेकिंग सोडालाल फूड कलर
- 4
दूध की थैली का एक छोटा कोना काटें और घोल को दूध की थैली में भरें। गरम तेल में घोल को जलेबी के आकार में डालें और 3-4 मिनट या कुरकुरा होने तक तलें। जलेबी का तेल निकालकर चाशनी में डालें और 10-15 मिनट भीगने दें। गरमागरम परोसें।
सूरजमुखी का तेल
Tips from other cooks
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