தோசை ஜிலேபிCook

தோசை ஜிலேபி

Name: தோசை ஜிலேபி
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: ½ tsp சிவப்பு ஃபுட் கலர்; 1 cup தோசை மாவு; ¼ cup சோள மாவு; 1 cup தண்ணீர்; ½ tsp சமையல் சோடா; ½ tsp சிவப்பு ஃபுட் கலர்; 1 cup சர்க்கரை; 3 ஏலக்காய்; 1 tbsp எலுமிச்சைச் சாறு; For Deep Frying சூரியகாந்தி எண்ணெய்

Veg · Tiffin, Snacks & Starters

Tiffin Snacks & Starters Sweets & Desserts Vegan Low fat Jain Gluten-free Dairy-free

Total20 min

Cook20 min

Serves8

Per serving164 cal

Spicenot spicy

Good for: Diwali, Party, Rainy Day

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Dosa jalebi of dosa batter with corn flour, piped into hot oil and soaked in a cardamom and lemon sugar syrup. A quick dessert for 8, about 20 minutes, video.

Low calorie

Ingredients

9 items

Cooking for8 servings

சிவப்பு ஃபுட் கலர்1 tsp
தோசை மாவு1 cup
சோள மாவு¼ cup
தண்ணீர்1 cup
சமையல் சோடா½ tsp
சர்க்கரை1 cup
ஏலக்காய்3
எலுமிச்சைச் சாறு1 tbsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்For Deep Frying

Nutrition

One serving, and the whole batch of 8. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 8
Energy	164kcal	1312kcal
Protein	1g	8g
Carbohydrate	36g	288g
Fat	2.1g	17g
Fibre	0.6g	4.8g
Sugar	26g	210g

Cookd masalas for dosa batter

Method

1
சர்க்கரைப் பாகு செய்ய, ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை, தண்ணீர், எலுமிச்சைச் சாறு, ஏலக்காய் சேர்த்து மெதுவாகக் கொதிக்க விடவும். கெட்டியாகும் வரை சுமார் 12-15 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.
தண்ணீர்சர்க்கரைஏலக்காய்எலுமிச்சைச் சாறு
2
ஃபுட் கலர் சேர்ப்பதற்கு முன் பாகை ஆற விடவும்.
சிவப்பு ஃபுட் கலர்
3
ஜிலேபி மாவு செய்ய, தேவையான எல்லாப் பொருட்களையும் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
தோசை மாவுசோள மாவுசமையல் சோடாசிவப்பு ஃபுட் கலர்
4
பால் பாக்கெட்டின் ஒரு சிறிய மூலையை வெட்டி, மாவை அதில் நிரப்பவும். சூடான எண்ணெயில் ஜிலேபி வடிவில் மாவைப் பிழிந்து, 3-4 நிமிடங்கள் அல்லது மொறுமொறுப்பாகும் வரை பொரிக்கவும். ஜிலேபியின் எண்ணெயை வடித்து, சர்க்கரைப் பாகில் போட்டு 10-15 நிமிடங்கள் ஊற விடவும். சூடாகப் பரிமாறவும்!
சூரியகாந்தி எண்ணெய்