आसान सिंगापुर बिरयानी
- 30 min
- mild
- Serves 4
पांडन और लेमनग्रास के साथ भुने बासमती चावल की आसान सिंगापुर बिरयानी, चिकन थाई के साथ पकाई गई। जल्दी बनने वाली, हल्की, 3 लोगों के लिए, 30 मिनट, स्टेप-बाय-स्टेप वीडियो।
Ingredients
- घी4 tbsp
- चक्र फूल2
- हरी इलायची4
- दालचीनी2 inch
- प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ2
- टमाटर, स्लाइस में कटा हुआ2
- पांडन के पत्ते2
- लेमनग्रास1
- बासमती चावल, भिगोया हुआ200 grams
- किशमिश30 grams
- साबुत काजू, भुना हुआ50 grams
- नमक1½ tsp
- अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
- कड़ी पत्ता1 sprigs
- धनिया पाउडर1 tbsp
- लाल मिर्च पाउडर1 tsp
- जीरा पाउडर1 tsp
- हल्दी पाउडर¼ tsp
- चीनी½ tsp
- चिकन थाई4
- पानी300 ml
- दूध100 ml
- केसर1 tsp
- हरा धनियाFor Garnish
- पुदीनाFor Garnisb
- प्याज़, तला हुआFor Garnish
Contains: milk, cashew or other tree nuts.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 621kcal | 2484kcal |
| Protein | 31g | 124g |
| Carbohydrate | 64g | 256g |
| Fat | 28g | 111g |
| Fibre | 5.1g | 20g |
| Sugar | 11g | 42g |
Cookd masalas for chicken thigh
Method
पैन में घी, साबुत गरम मसाले, प्याज़, पांडन के पत्ते और लेमनग्रास डालें।
मिश्रण में बासमती चावल, किशमिश और काजू डालें। मिश्रण से खुशबू आने तक भूनें और अलग रख दें।
उसी पैन में थोड़ा और घी डालें और साबुत गरम मसाले, प्याज़, कड़ी पत्ता और टमाटर डालें। नमक डालकर मिश्रण गलने तक पकाएं, मसाला पाउडर डालकर कच्ची महक जाने तक भूनें।
चिकन डालकर तेज़ आंच पर 2 मिनट भूनें।
चावल वापस डालें और पानी व दूध का मिश्रण, केसर वाला दूध डालें। उबाल आने दें, आंच धीमी करें और 12-14 मिनट या चावल पूरी तरह पकने तक पकाएं। हरा धनिया, पुदीना और तले हुए काजू डालकर गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
1 note- M
Muthu MuthuJuly 2023
I tried today and it really yummy . I didn’t except this level of delicious biriyani .
