ஈஸி சிங்கப்பூர் பிரியாணிCook

ஈஸி சிங்கப்பூர் பிரியாணி

Name: ஈஸி சிங்கப்பூர் பிரியாணி
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Asian
Ingredients: 200 grams பாஸ்மதி அரிசி, ஊறவைத்தது; ½ tsp உப்பு; 2 tbsp நெய்; 1 அண்ணாசிப்பூ; 1 inch பட்டை; 2 ஏலக்காய்; 1 tbsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; 1 தக்காளி, வில்லைகளாக நறுக்கியது; 1 sprigs கறிவேப்பிலை; ½ tsp சர்க்கரை; 2 tbsp நெய்; 1 அண்ணாசிப்பூ; 1 inch பட்டை; 1 லெமன் கிராஸ்; 2 ஏலக்காய்; 1 வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது; 1 தக்காளி, வில்லைகளாக நறுக்கியது; 30 grams திராட்சை; 50 grams முந்திரி, வறுத்தது; 1 வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது; 1 tbsp மல்லித் தூள்; 1 tsp மிளகாய்த் தூள்; 1 tsp சீரகத் தூள்; ¼ tsp மஞ்சள் தூள்; 1 tsp உப்பு; 1 tsp குங்குமப்பூ; 100 ml பால்; 300 ml தண்ணீர்; For Garnish கொத்தமல்லி; For Garnisb புதினா

Also known as Singapore Biryani · Non-veg · Biryani & Pulao, Rice dishes

Biryani & Pulao Rice dishes One-pot meals Gluten-free

Total30 min

Prep15 min

Cook15 min

Serves3

Per serving831 cal

Spicemild

Good for: Ramzan, Bakrid, Party

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Easy Singapore biryani of basmati rice toasted with pandan and lemongrass, cooked with chicken thigh. Quick, mild, serves 3, 30 minutes, step-by-step video.

Ingredients

26 items

Cooking for3 servings

பாஸ்மதி அரிசி, ஊறவைத்தது200 grams
உப்பு1.5 tsp
நெய்4 tbsp
அண்ணாசிப்பூ2
பட்டை2 inch
ஏலக்காய்4
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
தக்காளி, வில்லைகளாக நறுக்கியது2
கறிவேப்பிலை1 sprigs
சர்க்கரை½ tsp
லெமன் கிராஸ்1
வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது2
திராட்சை30 grams
முந்திரி, வறுத்தது50 grams
மல்லித் தூள்1 tbsp
மிளகாய்த் தூள்1 tsp
சீரகத் தூள்1 tsp
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
குங்குமப்பூ1 tsp
பால்100 ml
தண்ணீர்300 ml
கொத்தமல்லிFor Garnish
புதினாFor Garnisb
வெங்காயம், பொரித்ததுFor Garnish
சிக்கன் தொடை4
ரம்பை இலை2

Contains: milk, cashew or other tree nuts.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	831kcal	2493kcal
Protein	42g	125g
Carbohydrate	86g	258g
Fat	37g	111g
Fibre	6.9g	21g
Sugar	14g	42g

Cookd masalas for chicken thigh

Method

1
வாணலியில் நெய், முழு கரம் மசாலாப் பொருட்கள், வெங்காயம், பாண்டன் இலைகள், லெமன் கிராஸ் சேர்க்கவும்.
நெய்அண்ணாசிப்பூபட்டைலெமன் கிராஸ்ஏலக்காய்வெங்காயம்தக்காளிரம்பை இலை
2
கலவையில் பாஸ்மதி அரிசி, உலர் திராட்சை, முந்திரி சேர்க்கவும். வாசனை வரும் வரை வதக்கி தனியாக வைக்கவும்.
பாஸ்மதி அரிசிஉப்புதிராட்சைமுந்திரி
3
அதே வாணலியில் இன்னும் சிறிது நெய் ஊற்றி முழு கரம் மசாலாப் பொருட்கள், வெங்காயம், கறிவேப்பிலை, தக்காளி சேர்க்கவும். உப்பு சேர்த்து குழையும் வரை வேக விட்டு, மசாலாத் தூள்களைச் சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.
நெய்அண்ணாசிப்பூபட்டைஏலக்காய்இஞ்சி பூண்டு விழுதுதக்காளிகறிவேப்பிலைவெங்காயம்மல்லித் தூள்மிளகாய்த் தூள்சீரகத் தூள்மஞ்சள் தூள்
4
கோழி சேர்த்து அதிக தீயில் 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
சர்க்கரைஉப்புசிக்கன் தொடை
5
அரிசியை மீண்டும் சேர்த்து, தண்ணீர்-பால் கலவையையும் குங்குமப்பூப் பாலையும் ஊற்றவும். கொதிக்க விட்டு, தீயைக் குறைத்து 12-14 நிமிடங்கள் அல்லது சாதம் நன்றாக வேகும் வரை வேக விடவும். கொத்தமல்லி, புதினா, வறுத்த முந்திரி சேர்த்து சூடாகப் பரிமாறவும்.
குங்குமப்பூபால்தண்ணீர்கொத்தமல்லிபுதினாவெங்காயம்