घी पोंगलCook

घी पोंगल

Name: घी पोंगल
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: ½ cup मूंग दाल; 1 cup कच्चा चावल; To Taste नमक; 3 tbsp घी; 2 tsp साबुत काली मिर्च; 2 pinch हींग; 10 कड़ी पत्ता; 15 आधे काजू; 2 tsp जीरा; 1 tbsp घी; ½ inch अदरक, बारीक कटा हुआ; 1 pinch हींग; 4 cup पानी

30 min
mild
Serves 4
97% liked
298 people cooked this

Prep 10 min · Cook 20 min

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8 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

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Also known as Ghee Pongal, Khara Pongal · Veg · Rice dishes, Tiffin

Rice dishes Tiffin Dal One-pot meals

घी पोंगल या खारा पोंगल: कच्चे चावल और मूंग दाल को प्रेशर कुकर में नरम पकाकर, घी, साबुत काली मिर्च और काजू का तड़का लगाया जाता है। हल्का स्वाद, 4 लोगों के लिए, 30 मिनट में, वीडियो के साथ।

You’ll need: Pressure Cooker

Good for: Pongal, Lunchbox, Navaratri & Ayudha Pooja

Ingredients

11 items

4 people

मूंग दाल½ cup
कच्चा चावल1 cup
नमकTo Taste
घी4 tbsp
साबुत काली मिर्च2 tsp
हींग3 pinch
कड़ी पत्ता10
आधे काजू15
जीरा2 tsp
अदरक, बारीक कटा हुआ½ inch
पानी4 cup

Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat.

Nutrition

Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 4 people
Energy	458kcal	1832kcal
Protein	11g	46g
Carbohydrate	63g	252g
Fat	18g	72g
Fibre	5.9g	24g
Sugar	0.2g	0.8g

Cookd masalas for raw rice

Method

1
पैन में मूंग दाल को खुशबू आने तक बिना तेल के भूनें।
मूंग दाल
2
चावल और मूंग दाल धो लें, पानी निकालकर अलग रख दें।
कच्चा चावलनमक
3
पैन गरम करें, 2 बड़े चम्मच घी डालें, साबुत काली मिर्च डालकर चटकने दें। फिर हींग, कड़ी पत्ता और काजू डालें। काजू सुनहरे होने पर जीरा डालें और आंच से उतार लें। अलग रख दें।
घीसाबुत काली मिर्चहींगकड़ी पत्ताआधे काजूजीरा
4
प्रेशर कुकर में 1 छोटा चम्मच घी डालें और अदरक और हींग भूनें।
घीअदरकहींग
5
4 कप पानी डालें, पानी में उबाल आने दें। स्वादानुसार नमक डालें।
पानी
6
पानी निकाले हुए चावल और दाल डालें।
7
प्रेशर कुकर में 4 सीटी आने तक पकाएं।
8
प्रेशर निकल जाने के बाद कुकर खोलें, तड़के वाली सामग्री और 2 बड़े चम्मच घी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। चावल और दाल मसले हुए होने चाहिए। चावल और दाल मसल जाने तक मिलाते रहें।

Tips from other cooks

Read every tip →

L
LatchiyaDecember 2022
such an easy amazing recipe, made pongal for the first time in my life today
A
Archana JDecember 2021
BEST RECIPE ❣️
K
KamalakannanNovember 2021
Thanks for the Easy recipes
S
SasmithaOctober 2026
Delicious 👌
S
SaiiiOctober 2026
Made it
C
A Cookd cookOctober 2026
It came out good nice receipe👍
S
SriOctober 2026
A
AadviOctober 2026
Very delicious recipe thank you 🤝
C
A Cookd cookOctober 2026
Super 👌🏼👌🏼👌🏼
C
A Cookd cookOctober 2026
👍