घी पोंगल
Also known as Ghee Pongal, Khara Pongal · Veg · Rice dishes, Tiffin
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Pongal, Lunchbox
Cook along
8 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Ghee pongal, or khara pongal: raw rice and moong dal pressure-cooked soft, with a ghee, pepper and cashew tempering. Mild, serves 4, 30 minutes, with video.
96% would make this again24 cooks
Ingredients
11 itemsआधे काजू15
मूंग दाल½ cup
नमकTo Taste
घी4 tbsp
साबुत काली मिर्च2 tsp
कड़ी पत्ता10
हींग3 pinch
जीरा2 tsp
कच्चा चावल1 cup
पानी4 cup
अदरक, बारीक कटा हुआ½ inch
Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 458kcal | 1832kcal |
| Protein | 11g | 46g |
| Carbohydrate | 63g | 252g |
| Fat | 18g | 72g |
| Fibre | 5.9g | 24g |
| Sugar | 0.2g | 0.8g |
Cookd masalas for raw rice
Method
- 1
पैन में मूंग दाल को खुशबू आने तक बिना तेल के भूनें।
मूंग दाल
- 2
चावल और मूंग दाल धो लें, पानी निकालकर अलग रख दें।
नमककच्चा चावल
- 3
पैन गरम करें, 2 बड़े चम्मच घी डालें, साबुत काली मिर्च डालकर चटकने दें। फिर हींग, कड़ी पत्ता और काजू डालें। काजू सुनहरे होने पर जीरा डालें और आंच से उतार लें। अलग रख दें।
आधे काजूघीसाबुत काली मिर्चकड़ी पत्ताजीराहींग
- 4
प्रेशर कुकर में 1 छोटा चम्मच घी डालें और अदरक और हींग भूनें।
घीहींगअदरक
- 5
4 कप पानी डालें, पानी में उबाल आने दें। स्वादानुसार नमक डालें।
पानी
- 6
पानी निकाले हुए चावल और दाल डालें।
- 7
प्रेशर कुकर में 4 सीटी आने तक पकाएं।
- 8
प्रेशर निकल जाने के बाद कुकर खोलें, तड़के वाली सामग्री और 2 बड़े चम्मच घी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। चावल और दाल मसले हुए होने चाहिए। चावल और दाल मसल जाने तक मिलाते रहें।
Tips from other cooks
Read every tip →- A
Archana JDecember 2021
BEST RECIPE ❣️
- L
LatchiyaDecember 2022
such an easy amazing recipe, made pongal for the first time in my life today
- K
KamalakannanNovember 2021
Thanks for the Easy recipes
- C
CharanithaAugust 2026
Always there like a guide for beginners who have doubts on how much and how many!! thanks Aadhi na hats off to u n your incredible team for putting this together!
- C
A Cookd cookJuly 2024
turned out awesome except for the water level..can be reduced to 3 glasses of water
- C
A Cookd cookJune 2024
came out so well thanks cookd for the delicious recipe 😋
- C
A Cookd cookJune 2024
thanks
- C
A Cookd cookMarch 2024
awesome app.. awesome recipe..
- R
Ralin NafilaAugust 2023
nice recipe came out we'll ❤️
