गोधुमई रवा मटन बिरयानी
Also known as Mutton Biryani, Godhumai Biryani, Biryani · Non-veg · Biryani & Pulao, Rice dishes
Cook along
5 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Godhumai rava mutton biryani: wheat rava in place of rice, cooked in one pot with minced mutton, curd and mint. Medium-spicy, serves 5, 50 min, video.
Ingredients
22 itemsअदरक लहसुन पेस्ट2 tbsp
हरा धनिया1.5 cup
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर2 tbsp
धनिया पाउडर1 tbsp
नमक3 tsp
दही2 tbsp
नींबू का रस1 tsp
मटन कीमा500 grams
पानी5.25 cup
घी3 tbsp
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ2
प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ2
टमाटर, स्लाइस में कटा हुआ2
पुदीना1.5 cup
गरम मसाला½ tbsp
सूजी1.5 cup
सूरजमुखी का तेल2 tbsp
दालचीनी1 inch
तेजपत्ता1
लौंग3
हरी इलायची3
चक्र फूल1
Contains: milk, wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 5. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 5 |
|---|---|---|
| Energy | 576kcal | 2880kcal |
| Protein | 28g | 142g |
| Carbohydrate | 52g | 259g |
| Fat | 29g | 146g |
| Fibre | 6.5g | 33g |
| Sugar | 3.5g | 18g |
Cookd masalas for mutton (minced)
Method
- 1
बर्तन में तेल और घी गरम करें और साबुत मसाले डालें। आधी बीच से चीरी हुई हरी मिर्च बर्तन में डालें और पतले लंबे कटे प्याज़ डालें। प्याज़ पारदर्शी होने तक पकाएं।
घीहरी मिर्चप्याज़सूरजमुखी का तेलदालचीनीतेजपत्तालौंगहरी इलायचीचक्र फूल
- 2
अदरक लहसुन पेस्ट डालें और लगभग 2 मिनट, कच्ची महक जाने तक पकाते रहें। टमाटर डालें और मध्यम आंच पर लगभग 6 मिनट, गलने तक भूनें। हरा धनिया और पुदीना डालकर मिलाएं।
अदरक लहसुन पेस्टहरा धनियाटमाटरपुदीना
- 3
गरम मसाला, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, नमक और दही डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 2 मिनट पकाएं। नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडरधनिया पाउडरनमकदहीनींबू का रसगरम मसाला
- 4
कीमा डालें और कीमे का सारा पानी सूखने तक भूनें। 1¼ कप पानी डालें और मटन को मध्यम-तेज़ आंच पर 10 मिनट पकाएं।
मटन कीमापानी
- 5
कीमा 90 प्रतिशत पकने और लगभग सारा पानी सूखने के बाद 4 कप पानी डालें और उबाल आने दें। उबाल आने पर सांबा रवा डालें। धीमी आंच पर हल्के हाथ से चलाते हुए 10 मिनट पकाएं। फिर गैस बंद करें और ढक दें, बर्तन खोलने से पहले 10 मिनट रखा रहने दें। प्याज़ के रायते के साथ गरमागरम परोसें।
पानीघीसूजी
Tips from other cooks
5 notes- C
A Cookd cookFebruary 2024
kindly put the quantity of ingredients in grams. so it would b easy for beginners
- C
A Cookd cookSeptember 2024
absolutely delicious 😋
- U
Uma MaheswariJuly 2024
our family really loved this recipe.. thank you team🥳☺️
- J
JAGADISH PAPPUFebruary 2024
awesome and tasty recipe i like it 😋😋😋😋
- C
A Cookd cookFebruary 2024
is it possible to do this briyani using the briyani kit and use rava instead of rice?
