होम स्टाइल कुज़ी पनियारमCook

होम स्टाइल कुज़ी पनियारम

Name: होम स्टाइल कुज़ी पनियारम
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 2 tbsp सूरजमुखी का तेल; 1 tsp राई; 2 हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ; 1 tsp साबुत काली मिर्च; 1 sprigs कड़ी पत्ता; 2 प्याज़, बारीक कटा हुआ; ¼ tsp हींग; 2 tsp नमक; 3 tbsp सूरजमुखी का तेल; 4 cup डोसा बैटर; 1.5 गाजर, कद्दूकस किया हुआ

Also known as Instant Paniyaram, Easy to make Paniyaram · Veg · Tiffin, Snacks & Starters

Tiffin Snacks & Starters Vegan Dairy-free

Total50 min

Prep10 min

Cook40 min

Serves4

Per serving438 cal

Spicemild

Good for: Rainy Day

Cook along

9 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Kuzhi paniyaram: dosa batter mixed with a tempering of mustard, curry leaves, onion and carrot, cooked in a paniyaram pan. Mild, serves 4, 50 minutes, video.

Ingredients

10 items

Cooking for4 servings

सूरजमुखी का तेल5 tbsp
राई1 tsp
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ2
साबुत काली मिर्च1 tsp
कड़ी पत्ता1 sprigs
प्याज़, बारीक कटा हुआ2
हींग¼ tsp
नमक2 tsp
डोसा बैटर4 cup
गाजर, कद्दूकस किया हुआ1.5

Contains: wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	438kcal	1752kcal
Protein	8g	32g
Carbohydrate	53g	211g
Fat	21g	85g
Fibre	4.6g	18g
Sugar	3.3g	13g

Cookd masalas for dosa batter

Method

1
पैन में तेल गरम करें, राई, कड़ी पत्ता, हरी मिर्च, साबुत काली मिर्च डालें और चटकने दें।
सूरजमुखी का तेलराईहरी मिर्चसाबुत काली मिर्चकड़ी पत्ता
2
प्याज़ डालें और पारदर्शी होने तक पकाएं।
प्याज़
3
हींग डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
हींग
4
कद्दूकस की हुई गाजर डालें और नरम होने तक पकाएं। हींग डालें। अच्छी तरह मिलाकर अलग रख दें।
गाजर
5
एक कटोरे में 4 कप डोसा/इडली का घोल डालें। प्याज़ गाजर का मिश्रण डालें और एक समान मिलने तक मिलाएं।
डोसा बैटर
6
नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
नमक
7
पनियारम पैन गरम करें। हर खाने में तेल डालें। फिर हर खाने में चम्मच से धीरे-धीरे घोल डालें।
सूरजमुखी का तेल
8
धीमी आंच पर सुनहरा होने तक 4 मिनट पकाएं। सीख से पनियारम को धीरे से पलटें और 4 मिनट और पकाएं।
9
पनियारम पैन से निकालें। प्लेट में सजाएं। नारियल या टमाटर की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।