வீட்டு ஸ்டைல் குழிப் பணியாரம்
- 50 min
- mild
- Serves 4
- 13 people cooked this
தோசை மாவில் கடுகு, கறிவேப்பிலை, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து தாளித்து, குழி பணியாரம் சட்டியில் சுட்ட குழி பணியாரம். மிதமான சுவை, 4 பேருக்கு, 50 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Good for: Rainy Day
Ingredients
எண்ணெய்5 tbsp
கடுகு1 tsp
கறிவேப்பிலை1 sprigs
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது2
மிளகு1 tsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது2
பெருங்காயம்¼ tsp
கேரட், துருவியது1½
தோசை மாவுSee how to make it4 cup
உப்பு2 tsp
Contains: wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 438kcal | 1752kcal |
| Protein | 8g | 32g |
| Carbohydrate | 53g | 211g |
| Fat | 21g | 85g |
| Fibre | 4.6g | 18g |
| Sugar | 3.3g | 13g |
Cookd masalas for idli dosa batter
Method
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, கடுகு, கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய், மிளகு சேர்த்து வெடிக்க விடவும்.
வெங்காயம் சேர்த்து கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.
பெருங்காயம் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
துருவிய கேரட் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வேக விடவும். நன்றாகக் கலந்து தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
ஒரு கிண்ணத்தில் 4 கப் தோசை/இட்லி மாவு சேர்க்கவும். வெங்காயம் கேரட் கலவையைச் சேர்த்து, எல்லாம் சமமாகச் சேரும் வரை கலக்கவும்.
உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
பணியாரக் கல்லைச் சூடாக்கவும். ஒவ்வொரு குழியிலும் எண்ணெய் ஊற்றவும். பிறகு ஒவ்வொரு குழியிலும் மாவை ஸ்பூனால் மெதுவாக ஊற்றவும்.
குறைந்த தீயில் பொன்னிறமாகும் வரை 4 நிமிடம் வேக விடவும். குச்சியால் பணியாரத்தை மெதுவாகத் திருப்பிப் போட்டு மேலும் 4 நிமிடம் வேக விடவும்.
பணியாரத்தைக் கல்லிலிருந்து எடுக்கவும். தட்டில் அடுக்கவும். தேங்காய் அல்லது தக்காளி சட்னியுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
3 notes- M
Mercy kOctober 2026
Tried very well yummy........
- E
EshwarOctober 2026
Made it
- D
DDMarch 2023
it was awesome
