வீட்டு ஸ்டைல் குழிப் பணியாரம்

Method

1. 1

   வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, கடுகு, கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய், மிளகு சேர்த்து வெடிக்க விடவும்.

   சூரியகாந்தி எண்ணெய்கடுகுபச்சை மிளகாய்மிளகுகறிவேப்பிலை

2. 2

   வெங்காயம் சேர்த்து கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.

   வெங்காயம்

3. 3

   பெருங்காயம் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.

   பெருங்காயம்

4. 4

   துருவிய கேரட் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வேக விடவும். நன்றாகக் கலந்து தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.

   கேரட்

5. 5

   ஒரு கிண்ணத்தில் 4 கப் தோசை/இட்லி மாவு சேர்க்கவும். வெங்காயம் கேரட் கலவையைச் சேர்த்து, எல்லாம் சமமாகச் சேரும் வரை கலக்கவும்.

   தோசை மாவு

6. 6

   உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.

   உப்பு

7. 7

   பணியாரக் கல்லைச் சூடாக்கவும். ஒவ்வொரு குழியிலும் எண்ணெய் ஊற்றவும். பிறகு ஒவ்வொரு குழியிலும் மாவை ஸ்பூனால் மெதுவாக ஊற்றவும்.

   சூரியகாந்தி எண்ணெய்

8. 8

   குறைந்த தீயில் பொன்னிறமாகும் வரை 4 நிமிடம் வேக விடவும். குச்சியால் பணியாரத்தை மெதுவாகத் திருப்பிப் போட்டு மேலும் 4 நிமிடம் வேக விடவும்.

9. 9

   பணியாரத்தைக் கல்லிலிருந்து எடுக்கவும். தட்டில் அடுக்கவும். தேங்காய் அல்லது தக்காளி சட்னியுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.