इडियप्पम कोत्तुCook

इडियप्पम कोत्तु

Name: इडियप्पम कोत्तु
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 1 tsp जीरा; 3 tbsp मूंगफली का तेल; 2 लौंग; 130 grams टमाटर, कटा हुआ; 1 tsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; 1 tsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; 1 tsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; 1 tbsp धनिया पाउडर; ¼ cup पानी; 250 grams चिकन, हड्डी वाला; 150 grams प्याज़, बारीक कटा हुआ; 2 हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ; 70 grams टमाटर, बारीक कटा हुआ; 1 sprigs कड़ी पत्ता; ½ tsp नमक; ½ tsp काली मिर्च पाउडर; 2 अंडे; 3 इडियप्पम; 1.5 cup चिकन सालना; 150 grams चिकन, पका हुआ; 1 tbsp सूरजमुखी का तेल; 1 inch दालचीनी; 3 लौंग; 1 हरी इलायची; 1 tsp पत्थर फूल; 1 tsp साबुत काली मिर्च; 2 tsp सौंफ; 4 सूखी लाल मिर्च; 2 tbsp अदरक लहसुन पेस्ट; 3 cup पानी

Also known as Idiyappam, Kothu idiyappam · Non-veg · Tiffin, One-pot meals

Tiffin One-pot meals

Total50 min

Prep20 min

Cook30 min

Serves3

Per serving956 cal

Spicemedium

Cook along

6 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Idiyappam kothu: idiyappam shredded on a tawa with eggs, chicken and a chicken salna on a roasted coconut paste. Medium-spicy, serves 3, 50 min, video.

Ingredients

32 items

Cooking for3 servings

जीरा1 tsp
मूंगफली का तेल3 tbsp
लौंग5
टमाटर, कटा हुआ130 grams
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर3 tsp
धनिया पाउडर1 tbsp
पानी3.5 cup
चिकन, हड्डी वाला250 grams
प्याज़, बारीक कटा हुआ150 grams
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ2
टमाटर, बारीक कटा हुआ70 grams
कड़ी पत्ता1 sprigs
नमक2 tsp
काली मिर्च पाउडर½ tsp
अंडे2
इडियप्पम3
चिकन सालना1.5 cup
चिकन, पका हुआ150 grams
सूरजमुखी का तेल4 tbsp
दालचीनी2 inch
हरी इलायची1
पत्थर फूल1 tsp
साबुत काली मिर्च1 tsp
सौंफ2 tsp
सूखी लाल मिर्च4
अदरक लहसुन पेस्ट2 tbsp
प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ200 grams
साबुत काजू5
कद्दूकस किया नारियल½ cup
खसखस1 tsp
हरी मिर्च3
हल्दी पाउडर½ tsp

Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	956kcal	2868kcal
Protein	47g	141g
Carbohydrate	50g	151g
Fat	66g	197g
Fibre	13g	40g
Sugar	12g	35g

Cookd masalas for idiyappam

Method

1
पैन में रोस्ट के लिए बताई गई सारी सामग्री उसी क्रम में डालें। भुनने के बाद मिक्सर में थोड़ा पानी डालकर बारीक पेस्ट पीस लें।
जीरासूरजमुखी का तेलदालचीनीलौंगहरी इलायचीपत्थर फूलसाबुत काली मिर्चसौंफसूखी लाल मिर्चसाबुत काजूकद्दूकस किया नारियलपानीखसखस
2
बर्तन में तेल, दालचीनी, लौंग, हरी मिर्च और प्याज़ डालें। प्याज़ हल्का सुनहरा होने तक पकाएं। अदरक लहसुन पेस्ट डालें और अदरक लहसुन की कच्ची महक जाने तक पकाएं। कटे हुए टमाटर डालकर गलने तक पकाएं।
मूंगफली का तेललौंगटमाटरअदरक लहसुन पेस्टप्याज़दालचीनीहरी मिर्च
3
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर 2 मिनट और पकाएं। पिसा हुआ पेस्ट और नमक पैन में डालें। 2 मिनट पकाएं। चिकन और 3 कप पानी डालकर 20 मिनट पकाएं, जब तक तेल ग्रेवी से अलग होकर ऊपर न तैरने लगे।
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडरकश्मीरी लाल मिर्च पाउडरकश्मीरी लाल मिर्च पाउडरधनिया पाउडरपानीचिकनपानीहल्दी पाउडरनमक
4
तवे/पैन में तेल गरम करें और बारीक कटे प्याज़, हरी मिर्च और कड़ी पत्ता डालें। प्याज़ पारदर्शी होने पर बारीक कटे टमाटर डालें और गलने तक पकाएं।
प्याज़हरी मिर्चटमाटरकड़ी पत्तासूरजमुखी का तेल
5
पैन/तवे में अंडे और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाकर 2 मिनट पकाएं। इडियप्पम, चिकन सालना और चिकन के रेशे डालें, अच्छी तरह मिलाएं और 4 मिनट तक मिलाते हुए पकाते रहें।
नमकअंडेइडियप्पमचिकन सालनाचिकन
6
लोहे/स्टील की करछी से इडियप्पम को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ें। काली मिर्च पाउडर और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएं और आंच से उतार लें।
काली मिर्च पाउडर