मीन सेमियाCook

मीन सेमिया

Name: मीन सेमिया
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 10 सूखी लाल मिर्च; 10 cloves लहसुन; ¾ cup गुनगुना पानी; 500 grams मछली; 1 inch अदरक; 1 tsp नींबू का रस; 1.5 tsp नमक; 1 हरी मिर्च, कटा हुआ; 1 sprigs कड़ी पत्ता; 2 प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ; 1 टमाटर, स्लाइस में कटा हुआ; 1 अंडे; 1 tsp काली मिर्च पाउडर; 1 tbsp सूरजमुखी का तेल; For Garnish हरा धनिया; 2 tbsp कॉर्न फ्लोर; 1.5 tbsp सूरजमुखी का तेल; 1.5 tsp नमक; 2 इडियप्पम

Also known as Fish Semiya · Non-veg · Tiffin

Tiffin High protein Gluten-free Dairy-free

Total40 min

Prep10 min

Cook30 min

Serves2

Per serving709 cal

Spicemedium

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Meen semiya: idiyappam tossed with egg, onion, tomato and a red chilli garlic marinade, with seared fish steaks. Medium-spicy, serves 2, 40 min, video.

High protein

Ingredients

17 items

Cooking for2 servings

सूखी लाल मिर्च10
लहसुन10 cloves
गुनगुना पानी¾ cup
मछली500 grams
अदरक1 inch
नींबू का रस1 tsp
नमक3 tsp
हरी मिर्च, कटा हुआ1
कड़ी पत्ता1 sprigs
प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ2
टमाटर, स्लाइस में कटा हुआ1
अंडे1
काली मिर्च पाउडर1 tsp
सूरजमुखी का तेल2.5 tbsp
हरा धनियाFor Garnish
कॉर्न फ्लोर2 tbsp
इडियप्पम2

Contains: egg, fish.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	709kcal	1418kcal
Protein	64g	129g
Carbohydrate	47g	94g
Fat	31g	62g
Fibre	11g	21g
Sugar	7.6g	15g

Cookd masalas for idiyappam

Method

1
एक कटोरे में सूखी लाल मिर्च, अदरक और लहसुन डालें। कटोरे में गरम पानी डालें और पानी ठंडा होने तक मिर्च को भीगकर नरम होने दें। ठोस सामग्री को भिगोने वाले थोड़े पानी के साथ ब्लेंडर में डालें और चिकना लेकिन गाढ़ा पेस्ट पीस लें।
सूखी लाल मिर्चलहसुनगुनगुना पानीअदरक
2
एक प्लेट में मछली के साथ 3 बड़े चम्मच मैरिनेड डालें और कम से कम 30 मिनट और रात भर तक मैरिनेट करें। बचा हुआ मैरिनेड अलग रखें और उसे पतला करने के लिए थोड़ा पानी डालें।
मछलीनींबू का रसनमककॉर्न फ्लोर
3
गरम नॉन-स्टिक पैन में तेल डालें, फिर मैरिनेट किए हुए मछली के टुकड़े रखें। मध्यम-तेज़ आंच पर हर तरफ़ 3 मिनट या दोनों तरफ़ अच्छी तरह सुनहरा होने तक सेकें।
सूरजमुखी का तेल
4
गरम लोहे के तवे पर तेल डालें, फिर प्याज़, हरी मिर्च और कड़ी पत्ता डालें। मध्यम आंच पर 5-6 मिनट या प्याज़ हल्का सुनहरा होने लगने तक भूनें। फिर टमाटर डालें और स्पैचुला से उन्हें काटना शुरू करें।
हरी मिर्चकड़ी पत्ताप्याज़टमाटरनमक
5
मछली का मैरिनेड डालें और कच्चा स्वाद जाने तक पकाएं। टमाटर गलने के बाद बीच में जगह बनाएं और एक अंडा फोड़कर डालें। भुर्जी बनाने से पहले अंडे को 10-15 सेकंड जमने दें। इडियप्पम तोड़कर डालें और फिश फ्राई के टुकड़े डालें। स्पैचुला से काटते हुए मिलाएं ताकि सब कुछ एक समान लिपट जाए। हरे धनिये से गार्निश करने से पहले मिश्रण को 2 मिनट और पकाएं।
अंडेकाली मिर्च पाउडरसूरजमुखी का तेलहरा धनियाइडियप्पम

Tips from other cooks

2 notes

P
PreethiccaMarch 2024
came out very well! yummy tasty! Awesome😍😍😍Thank u for the receipe
M
Manoharan JagadeeshMarch 2024
Endha type of fishes idhuku use pannalam nu sollunga ???