मीन सेमियाCook

मीन सेमिया

Name: मीन सेमिया
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 10 सूखी लाल मिर्च; 1 inch अदरक; 10 cloves लहसुन; ¾ cup गुनगुना पानी; 1 tsp नींबू का रस; 1½ tsp नमक; 2 tbsp कॉर्न फ्लोर; 500 grams मछली; 1½ tbsp तेल; 2 प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ; 1 हरी मिर्च, कटा हुआ; 1 sprigs कड़ी पत्ता; 1½ tsp नमक; 1 टमाटर, स्लाइस में कटा हुआ; 1 अंडे; 2 इडियप्पम; 1 tsp काली मिर्च पाउडर; 1 tbsp तेल; For Garnish हरा धनिया

40 min
medium
Serves 2

Prep 10 min · Cook 30 min

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5 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

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Also known as Fish Semiya · Non-veg · Tiffin, Snacks & Starters

Tiffin Snacks & Starters High protein Gluten-free Dairy-free

मीन सेवइयां: अंडे, प्याज़, टमाटर और लाल मिर्च लहसुन के मैरिनेड में मिलाया हुआ इडियप्पम, साथ में सेंकी हुई मछली की स्लाइस। मध्यम तीखा, 2 लोगों के लिए, 40 मिनट, वीडियो।

High protein

Ingredients

17 items

2 people

सूखी लाल मिर्च10
अदरक1 inch
लहसुन10 cloves
गुनगुना पानी¾ cup
नींबू का रस1 tsp
नमक3 tsp
कॉर्न फ्लोर2 tbsp
मछली500 grams
तेल2½ tbsp
प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ2
हरी मिर्च, कटा हुआ1
कड़ी पत्ता1 sprigs
टमाटर, स्लाइस में कटा हुआ1
अंडे1
इडियप्पम2
काली मिर्च पाउडर1 tsp
हरा धनियाFor Garnish

Contains: egg, fish.

Nutrition

Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 2 people
Energy	709kcal	1418kcal
Protein	64g	129g
Carbohydrate	47g	94g
Fat	31g	62g
Fibre	11g	21g
Sugar	7.6g	15g

Cookd masalas for idiyappam

Method

1
एक कटोरे में सूखी लाल मिर्च, अदरक और लहसुन डालें। कटोरे में गरम पानी डालें और पानी ठंडा होने तक मिर्च को भीगकर नरम होने दें। ठोस सामग्री को भिगोने वाले थोड़े पानी के साथ ब्लेंडर में डालें और चिकना लेकिन गाढ़ा पेस्ट पीस लें।
सूखी लाल मिर्चअदरकलहसुनगुनगुना पानी
2
एक प्लेट में मछली के साथ 3 बड़े चम्मच मैरिनेड डालें और कम से कम 30 मिनट और रात भर तक मैरिनेट करें। बचा हुआ मैरिनेड अलग रखें और उसे पतला करने के लिए थोड़ा पानी डालें।
नींबू का रसनमककॉर्न फ्लोरमछली
3
गरम नॉन-स्टिक पैन में तेल डालें, फिर मैरिनेट किए हुए मछली के टुकड़े रखें। मध्यम-तेज़ आंच पर हर तरफ़ 3 मिनट या दोनों तरफ़ अच्छी तरह सुनहरा होने तक सेकें।
तेल
4
गरम लोहे के तवे पर तेल डालें, फिर प्याज़, हरी मिर्च और कड़ी पत्ता डालें। मध्यम आंच पर 5-6 मिनट या प्याज़ हल्का सुनहरा होने लगने तक भूनें। फिर टमाटर डालें और स्पैचुला से उन्हें काटना शुरू करें।
प्याज़हरी मिर्चकड़ी पत्तानमकटमाटर
5
मछली का मैरिनेड डालें और कच्चा स्वाद जाने तक पकाएं। टमाटर गलने के बाद बीच में जगह बनाएं और एक अंडा फोड़कर डालें। भुर्जी बनाने से पहले अंडे को 10-15 सेकंड जमने दें। इडियप्पम तोड़कर डालें और फिश फ्राई के टुकड़े डालें। स्पैचुला से काटते हुए मिलाएं ताकि सब कुछ एक समान लिपट जाए। हरे धनिये से गार्निश करने से पहले मिश्रण को 2 मिनट और पकाएं।
अंडेइडियप्पमकाली मिर्च पाउडरतेलहरा धनिया

Tips from other cooks

2 notes

P
PreethiccaMarch 2024
came out very well! yummy tasty! Awesome😍😍😍Thank u for the receipe
M
Manoharan JagadeeshMarch 2024
Endha type of fishes idhuku use pannalam nu sollunga ???