ईरानी कैफ़े बर्गर
- 40 min
- mild
- Serves 6
ईरानी कैफ़े बर्गर: पैंको ब्रेडक्रम्ब्स में लिपटी चिकन और आलू की पैटी, तला हुआ अंडा, चीज़ और टोमैटो केचप मेयोनेज़। हल्का, 6 लोगों के लिए, 40 मिनट और फ्रीज़ करने का समय, वीडियो।
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
चिकन450 grams
आलू, उबला हुआ40 grams
लहसुन, कटा हुआ1½ tbsp
चिली फ्लेक्स1½ tsp
गरम मसाला½ tsp
प्याज़ पाउडर½ tsp
नमक1¾ tsp
दूध2 tbsp
पैंको ब्रेडक्रम्ब्स2 tbsp
कॉर्न फ्लोर¾ cup
पानी150 ml
तेलfor frying
टोमैटो केचप2 tbsp
मेयोनेज़2 tbsp
अंडे6
बर्गर बन6
प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ2
टमाटर, पतले स्लाइस में कटा हुआ2
चीज़ स्लाइस1
Contains: milk, egg, wheat, soya, sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 6 people |
|---|---|---|
| Energy | 640kcal | 3840kcal |
| Protein | 34g | 203g |
| Carbohydrate | 78g | 466g |
| Fat | 21g | 125g |
| Fibre | 4.4g | 26g |
| Sugar | 10g | 60g |
Cookd masalas for burger buns
Method
एक कटोरे में चिकन कीमा, आलू, लहसुन, चिली फ्लेक्स, गरम मसाला, प्याज़ पाउडर, नमक और दूध डालें। अच्छी तरह मिलने तक मिलाएं। हाथ पर थोड़ा तेल लगाकर पैटीज़ का आकार दें। अलग रख दें।
मैदा, कॉर्न फ्लोर, नमक और पानी एक साथ फेंटकर घोल बना लें। घोल चिकना होना चाहिए।
पैंको ब्रेडक्रम्ब्स एक प्लेट में निकाल लें। पैटी को पहले घोल में डुबोएं और फिर पैंको ब्रेडक्रम्ब्स में लपेटें। पैटीज़ को फ्रीज़र में रखें।
पैटीज़ को गरम तेल में सुनहरा होने तक तलें।
टोमैटो केचप और मेयोनेज़ एक साथ मिलाएं।
पैन में तेल गरम करें, उसमें अंडा फोड़ें, नमक और चिली फ्लेक्स डालें। ज़र्दी तोड़े बिना सावधानी से पलटें। ज़र्दी थोड़ी जम जाने पर निकाल लें।
बन को बीच से काटें। नीचे वाले आधे हिस्से पर सॉस फैलाएं, प्याज़ और टमाटर के स्लाइस रखें, फिर पैटी, उसके ऊपर चीज़ स्लाइस और फ्राइड एग रखें। ऊपर वाले आधे हिस्से पर थोड़ा सॉस लगाएं और बर्गर बंद करें।
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