இரானி கஃபே பர்கர்
- 40 min
- mild
- Serves 6
இரானி கஃபே பர்கர்: பாங்கோ பிரெட் கிரம்ப்ஸ் பூசிய கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பட்டி, ஃப்ரை செய்த முட்டை, சீஸ் மற்றும் கெட்சப் மயோனைஸுடன். காரம் குறைவு, 6 பேருக்கு, 40 நிமிடங்கள் மற்றும் ஃப்ரீஸ் செய்யும் நேரம், வீடியோ.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
கோழி450 grams
உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்தது40 grams
பூண்டு, நறுக்கியது1½ tbsp
மிளகாய் துகள்1½ tsp
கரம் மசாலா தூள்½ tsp
வெங்காயத் தூள்½ tsp
உப்பு1¾ tsp
பால்2 tbsp
பாங்கோ பிரெட் கிரம்ப்ஸ்2 tbsp
சோள மாவு¾ cup
தண்ணீர்150 ml
எண்ணெய்for frying
தக்காளி கெட்சப்2 tbsp
மயோனைஸ்2 tbsp
முட்டை6
பர்கர் பன்6
வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கியது2
தக்காளி, மெல்லியதாக நறுக்கியது2
சீஸ் ஸ்லைஸ்1
Contains: milk, egg, wheat, soya, sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 6 people |
|---|---|---|
| Energy | 640kcal | 3840kcal |
| Protein | 34g | 203g |
| Carbohydrate | 78g | 466g |
| Fat | 21g | 125g |
| Fibre | 4.4g | 26g |
| Sugar | 10g | 60g |
Cookd masalas for burger buns
Method
ஒரு கிண்ணத்தில் சிக்கன் கீமா, உருளைக்கிழங்கு, பூண்டு, சில்லி ஃப்ளேக்ஸ், கரம் மசாலா, ஆனியன் பவுடர், உப்பு, பால் சேர்க்கவும். நன்றாகச் சேரும் வரை கலக்கவும். கையில் சிறிது எண்ணெய் தடவி பேட்டிகளாகத் தட்டவும். தனியாக வைக்கவும்.
மைதா, சோள மாவு, உப்பு, தண்ணீர் சேர்த்து அடித்து மாவுக் கரைசல் தயார் செய்யவும். நைசான பதத்தில் இருக்க வேண்டும்.
பாங்கோ பிரெட் கிரம்ப்ஸை ஒரு தட்டில் எடுக்கவும். பேட்டியை முதலில் மாவுக் கரைசலில் முக்கி, பிறகு பாங்கோ கிரம்ப்ஸில் புரட்டவும். பேட்டிகளை ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.
பேட்டிகளைச் சூடான எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை பொரித்தெடுக்கவும்.
தக்காளி கெட்சப், மயோனைஸை ஒன்றாகக் கலக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் சூடாக்கி, முட்டையை உடைத்து ஊற்றி, உப்பு, சில்லி ஃப்ளேக்ஸ் தூவவும். மஞ்சள் கரு உடையாமல் கவனமாகத் திருப்பிப் போடவும். மஞ்சள் கரு லேசாக செட் ஆனதும் எடுக்கவும்.
பன்களை இரண்டாக வெட்டவும். கீழ்ப் பாதியில் சாஸ் தடவி, வெங்காயம், தக்காளி வில்லைகள் வைத்து, அதன் மேல் பேட்டி, சீஸ் ஸ்லைஸ், பொரித்த முட்டை வைக்கவும். மேல் பாதியில் சிறிது சாஸ் தடவி பர்கரை மூடவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
