करुवेप्पिल्लई येरा थोक्कूCook

करुवेप्पिल्लई येरा थोक्कू

Name: करुवेप्पिल्लई येरा थोक्कू
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: ¼ cup पानी; 10-12 छोटे प्याज़; 2 tbsp सूरजमुखी का तेल; 1 टमाटर, मोटा कटा हुआ; 4-5 sprigs हरा धनिया; 2 tbsp सूरजमुखी का तेल; 1 tsp सौंफ; 1.5 tsp जीरा; 3 प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ; 1 tbsp अदरक लहसुन पेस्ट; 3 टमाटर, पतले स्लाइस में कटा हुआ; 1 tsp लाल मिर्च पाउडर; 2 tsp धनिया पाउडर; ¼ tsp हल्दी पाउडर; 500 grams झींगा; 1 tsp नमक; For Garnish तले हुए कड़ी पत्ते; 10 sprigs कड़ी पत्ता; 2 sprigs कड़ी पत्ता

Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam High protein Gluten-free Dairy-free

Total35 min

Prep10 min

Cook25 min

Serves4

Per serving346 cal

Spicemild

Good for: Party

Cook along

7 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Karuveppillai yera thokku, a Tamil Nadu prawn thokku in a ground curry leaf paste with shallots. Mild, serves 4, about 35 minutes, with a step-by-step video.

High proteinLow calorie

Ingredients

17 items

Cooking for4 servings

पानी¼ cup
छोटे प्याज़10-12
सूरजमुखी का तेल4 tbsp
टमाटर, मोटा कटा हुआ1
हरा धनिया4-5 sprigs
सौंफ1 tsp
जीरा1.5 tsp
प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ3
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
टमाटर, पतले स्लाइस में कटा हुआ3
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
धनिया पाउडर2 tsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
झींगा500 grams
नमक1 tsp
तले हुए कड़ी पत्तेFor Garnish
कड़ी पत्ता12 sprigs

Contains: shellfish.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	346kcal	1384kcal
Protein	29g	114g
Carbohydrate	20g	82g
Fat	17g	70g
Fibre	4.8g	19g
Sugar	7.9g	32g

Cookd masalas for curry leaves

Method

1
प्यूरी बनाने की सामग्री ब्लेंडर में डालें और बारीक पेस्ट पीस लें।
छोटे प्याज़टमाटरहरा धनियासूरजमुखी का तेलकड़ी पत्ता
2
पैन में तेल गरम करें, सौंफ, जीरा और कड़ी पत्ता डालें और चटकने दें।
सूरजमुखी का तेलसौंफजीराकड़ी पत्ता
3
प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
प्याज़
4
अदरक लहसुन पेस्ट डालकर कुछ सेकंड पकाएं।
अदरक लहसुन पेस्ट
5
टमाटर और मसाला पाउडर डालें और टमाटर गलना शुरू होने तक पकाएं। कड़ी पत्ते का पेस्ट डालें और एक मिनट अच्छी तरह पकाएं।
टमाटरलाल मिर्च पाउडरधनिया पाउडरहल्दी पाउडर
6
थोड़ा पानी डालकर मिलाएं और पैन ढक दें। बीच-बीच में चलाते हुए 5 मिनट पकने दें।
पानी
7
थोक्कू में झींगा डालें, नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं और झींगा पूरी तरह पकने तक 7-10 मिनट और अच्छी तरह मिलाते रहें। तले हुए कड़ी पत्ते से गार्निश करें और चावल, परोटा या किसी भी नाश्ते के साथ गरमागरम परोसें।
झींगानमकतले हुए कड़ी पत्ते

Tips from other cooks

3 notes

A Cookd cookAugust 2023
one the different prawn recipes i have ever tasted top notch and wonderful aroma 😋😋😋finger licking good everyone loved it
K
KEERTHIKAJune 2023
thank you for the unique recipe ….❤️my mom loved it 🥰super taste
C
A Cookd cookFebruary 2023
it was different but something missing in terms of masalas.