करुवेप्पिल्लई येरा थोक्कू
- 35 min
- mild
- Serves 4
कड़ी पत्ता झींगा थोक्कु, तमिलनाडु की झींगा थोक्कु रेसिपी है, जो छोटे प्याज़ के साथ पिसे हुए कड़ी पत्ते के पेस्ट में बनाई जाती है। हल्का मसालेदार, 4 लोगों के लिए, लगभग 35 मिनट में तैयार होने वाली रेसिपी, जिसमें स्टेप-बाय-स्टेप वीडियो है।
Good for: Party
Ingredients
छोटे प्याज़10-12
टमाटर, मोटा कटा हुआ1
हरा धनिया4-5 sprigs
कड़ी पत्ता12 sprigs
तेल4 tbsp
सौंफ1 tsp
जीरा1½ tsp
प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ3
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
धनिया पाउडर2 tsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
पानी¼ cup
झींगा500 grams
नमक1 tsp
तले हुए कड़ी पत्तेFor Garnish
Contains: shellfish.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 346kcal | 1384kcal |
| Protein | 29g | 114g |
| Carbohydrate | 20g | 82g |
| Fat | 17g | 70g |
| Fibre | 4.8g | 19g |
| Sugar | 7.9g | 32g |
Cookd masalas for curry leaves
Method
प्यूरी बनाने की सामग्री ब्लेंडर में डालें और बारीक पेस्ट पीस लें।
पैन में तेल गरम करें, सौंफ, जीरा और कड़ी पत्ता डालें और चटकने दें।
प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
अदरक लहसुन पेस्ट डालकर कुछ सेकंड पकाएं।
टमाटर और मसाला पाउडर डालें और टमाटर गलना शुरू होने तक पकाएं। कड़ी पत्ते का पेस्ट डालें और एक मिनट अच्छी तरह पकाएं।
थोड़ा पानी डालकर मिलाएं और पैन ढक दें। बीच-बीच में चलाते हुए 5 मिनट पकने दें।
थोक्कू में झींगा डालें, नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं और झींगा पूरी तरह पकने तक 7-10 मिनट और अच्छी तरह मिलाते रहें। तले हुए कड़ी पत्ते से गार्निश करें और चावल, परोटा या किसी भी नाश्ते के साथ गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
3 notesA Cookd cookAugust 2023
one the different prawn recipes i have ever tasted top notch and wonderful aroma 😋😋😋finger licking good everyone loved it
- K
KEERTHIKAJune 2023
thank you for the unique recipe ….❤️my mom loved it 🥰super taste
- C
A Cookd cookFebruary 2023
it was different but something missing in terms of masalas.
