கறிவேப்பிலை இறால் தொக்குCook

கறிவேப்பிலை இறால் தொக்கு

Name: கறிவேப்பிலை இறால் தொக்கு
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: ¼ cup தண்ணீர்; 10-12 சின்ன வெங்காயம்; 2 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1 தக்காளி, பெரிதாக நறுக்கியது; 4-5 sprigs கொத்தமல்லி; 2 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1 tsp சோம்பு; 1.5 tsp சீரகம்; 3 வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கியது; 1 tbsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; 3 தக்காளி, மெல்லியதாக நறுக்கியது; 1 tsp மிளகாய்த் தூள்; 2 tsp மல்லித் தூள்; ¼ tsp மஞ்சள் தூள்; 500 grams இறால்; 1 tsp உப்பு; For Garnish பொரித்த கறிவேப்பிலை; 10 sprigs கறிவேப்பிலை; 2 sprigs கறிவேப்பிலை

Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam High protein Gluten-free Dairy-free

Total35 min

Prep10 min

Cook25 min

Serves4

Per serving346 cal

Spicemild

Good for: Party

Cook along

7 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Karuveppillai yera thokku, a Tamil Nadu prawn thokku in a ground curry leaf paste with shallots. Mild, serves 4, about 35 minutes, with a step-by-step video.

High proteinLow calorie

Ingredients

17 items

Cooking for4 servings

தண்ணீர்¼ cup
சின்ன வெங்காயம்10-12
சூரியகாந்தி எண்ணெய்4 tbsp
தக்காளி, பெரிதாக நறுக்கியது1
கொத்தமல்லி4-5 sprigs
சோம்பு1 tsp
சீரகம்1.5 tsp
வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கியது3
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
தக்காளி, மெல்லியதாக நறுக்கியது3
மிளகாய்த் தூள்1 tsp
மல்லித் தூள்2 tsp
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
இறால்500 grams
உப்பு1 tsp
பொரித்த கறிவேப்பிலைFor Garnish
கறிவேப்பிலை12 sprigs

Contains: shellfish.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	346kcal	1384kcal
Protein	29g	114g
Carbohydrate	20g	82g
Fat	17g	70g
Fibre	4.8g	19g
Sugar	7.9g	32g

Cookd masalas for curry leaves

Method

1
அரைப்பதற்கான பொருட்களை பிளெண்டரில் சேர்த்து நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
சின்ன வெங்காயம்தக்காளிகொத்தமல்லிசூரியகாந்தி எண்ணெய்கறிவேப்பிலை
2
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, சோம்பு, சீரகம், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வெடிக்க விடவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்சோம்புசீரகம்கறிவேப்பிலை
3
வெங்காயத்தைச் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
வெங்காயம்
4
இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து சில நொடிகள் வேக விடவும்.
இஞ்சி பூண்டு விழுது
5
தக்காளி, மசாலாத் தூள்கள் சேர்த்து, தக்காளி குழைய ஆரம்பிக்கும் வரை வேக விடவும். கறிவேப்பிலை விழுதைச் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் நன்றாக வேக விடவும்.
தக்காளிமிளகாய்த் தூள்மல்லித் தூள்மஞ்சள் தூள்
6
சிறிது தண்ணீர் சேர்த்துக் கலந்து, வாணலியை மூடவும். அவ்வப்போது கிளறியபடி 5 நிமிடம் வேக விடவும்.
தண்ணீர்
7
தொக்கில் இறாலைச் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். இறால் முழுவதும் வேகும் வரை மேலும் 7-10 நிமிடங்கள் நன்றாகக் கிளறவும். பொரித்த கறிவேப்பிலை தூவி அலங்கரித்து, சாதம், பரோட்டா அல்லது ஏதேனும் டிபன் வகையுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
இறால்உப்புபொரித்த கறிவேப்பிலை

Tips from other cooks

3 notes

A Cookd cookAugust 2023
one the different prawn recipes i have ever tasted top notch and wonderful aroma 😋😋😋finger licking good everyone loved it
K
KEERTHIKAJune 2023
thank you for the unique recipe ….❤️my mom loved it 🥰super taste
C
A Cookd cookFebruary 2023
it was different but something missing in terms of masalas.