कट्टू पप्पु (आंध्र स्टाइल)
- 20 min
- mild
- Serves 3
- 100% liked
आंध्र शैली की कट्टू पप्पू प्याज़ और हरी मिर्च के साथ प्रेशर कुकर में पकाई गई पतली अरहर दाल है, जिसमें लहसुन वाले घी का तड़का है। हल्की, 3 लोगों के लिए, 20 मिनट, वीडियो के साथ
You’ll need: Pressure Cooker
Ingredients
अरहर दाल½ cup
पानी3 cup
साबुत उड़द1 cup
हल्दी पाउडर¼ tsp
कड़ी पत्ता1 sprigs
हींग¼ tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tbsp
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ2
लाल मिर्च पाउडर½ tsp
प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ1
नमक1 tsp
घी2 tbsp
जीरा1 tsp
राई½ tsp
सूखी लाल मिर्च2
लहसुन, कुटा हुआ4
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 489kcal | 1467kcal |
| Protein | 27g | 80g |
| Carbohydrate | 69g | 208g |
| Fat | 13g | 39g |
| Fibre | 20g | 60g |
| Sugar | 1.9g | 5.7g |
Cookd masalas for toor dal
Method
धुली हुई अरहर दाल को 2 कप पानी के साथ प्रेशर कुकर में डालें। धीरे-धीरे उबाल आने दें।
बीच से चीरी हुई हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और प्याज़ डालें। पानी उबलने पर ढक्कन बंद करें और मध्यम आंच पर प्रेशर कुकर में 6 सीटी आने तक पकाएं।
प्रेशर अपने आप निकलने के बाद ढक्कन खोलें और 1 कप पानी डालते हुए दाल को मैश करें ताकि गाढ़ापन थोड़ा पतला हो जाए। दाल को धीमी आंच पर पकने दें और नमक डालें।
तड़के के लिए एक छोटे पैन में घी गरम करें। लहसुन डालकर हल्का सुनहरा होने लगने तक भूनें। फिर उड़द दाल और जीरा डालें। उड़द दाल हल्की सुनहरी होने पर राई, कड़ी पत्ता, हींग और सूखी लाल मिर्च डालें। 30 सेकंड और पकाएं, फिर इसे सीधे दाल में डाल दें। अच्छी तरह मिलाएं।
Tips from other cooks
Read every tip →- A
ArchApril 2024
urad dal whole is wrongly mentioned as 1 cup. hope I’m right ☺️
- S
sharvani rajuJune 2024
I think there is a typo in the quantity of urad dal. it shows as 1 cup instead of 1 tsp. please rectify it
- B
Bernadith SerraJuly 2024
cooking
- P
PradeepaOctober 2024
Superb
- D
DHANAVANDHINI 191May 2024
good
