कुंग पाओ गोभी
- 40 min
- medium
- Serves 3
कुंग पाओ फूलगोभी: तले हुए फूलगोभी के टुकड़ों को साबुत काजू के साथ सूखी लाल मिर्च, सोया सॉस और ब्राउन शुगर की सॉस में मिलाया गया है। मध्यम तीखा, 3 लोगों के लिए, 40 मिनट, स्टेप-बाय-स्टेप वीडियो।
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
फूलगोभी1
पानी¾ cup
मैदा¼ cup
कॉर्न फ्लोर¾ cup
नमक1 tsp
काली मिर्च पाउडर½ tsp
एमएसजी (अजीनोमोटो)¼ tsp
तेलFor Deep Frying
अदरक, बारीक कटा हुआ1 inch
लहसुन, बारीक कटा हुआ2 tbsp
सूखी लाल मिर्च, स्लाइस में कटा हुआ3
सोया सॉस2 tbsp
सिरका1 tsp
ब्राउन शुगर1 tbsp
साबुत काजू¼ cup
हरा प्याज़, कटा हुआFor Garnish
Contains: cashew or other tree nuts, wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 479kcal | 1437kcal |
| Protein | 8.6g | 26g |
| Carbohydrate | 64g | 193g |
| Fat | 22g | 67g |
| Fibre | 6.2g | 19g |
| Sugar | 8g | 24g |
Cookd masalas for cauliflower
Method
फूलगोभी को गरम पानी में 10 मिनट भिगो दें और फिर फूलगोभी को मैरिनेट करने के लिए ज़रूरी सामग्री डालें।
कड़ाही में तेल गरम करें, फूलगोभी को सुनहरा होने तक तेल में डीप फ्राई करें। अलग रख दें।
पैन में तेल गरम करें, कटा अदरक और लहसुन डालकर एक मिनट भूनें।
लाल मिर्च डालकर एक मिनट भूनें।
सोया सॉस और ब्राउन शुगर डालें और चीनी घुलने तक मिलाएं।
पानी डालकर उबलने दें, फिर कॉर्न स्टार्च डालें और सॉस गाढ़ा होने तक मिलाएं।
फूलगोभी डालें और सॉस में एक समान लिपटने तक मिलाएं। फिर तले हुए काजू डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
कटोरे में निकाल लें, हरे प्याज़ से गार्निश करें। गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookJuly 2022
great recipe..can we use wheat instead of maida to make it healthy n what cn v use instead of brown sugar
