कुंग पाओ गोभी
Veg · Dry sides, Snacks & Starters
Good for: Party, Rainy Day
Cook along
8 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Kung pao cauliflower: fried florets tossed with cashews in a red chilli, soy and brown sugar sauce. Medium-spicy, serves 3, 40 minutes, step-by-step video.
Ingredients
18 itemsसाबुत काजू¼ cup
हरा प्याज़, कटा हुआFor Garnish
फूलगोभी1
मैदा¼ cup
कॉर्न फ्लोर¾ cup
नमक1 tsp
काली मिर्च पाउडर½ tsp
एमएसजी (अजीनोमोटो)¼ tsp
पानी¾ cup
सूरजमुखी का तेलFor Deep Frying
अदरक, बारीक कटा हुआ1 inch
लहसुन, बारीक कटा हुआ2 tbsp
सूखी लाल मिर्च, स्लाइस में कटा हुआ3
सोया सॉस2 tbsp
सिरका1 tsp
ब्राउन शुगर1 tbsp
Contains: cashew or other tree nuts, wheat, soya.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 3 |
|---|---|---|
| Energy | 479kcal | 1437kcal |
| Protein | 8.6g | 26g |
| Carbohydrate | 64g | 193g |
| Fat | 22g | 67g |
| Fibre | 6.2g | 19g |
| Sugar | 8g | 24g |
Cookd masalas for cauliflower
Method
- 1
फूलगोभी को गरम पानी में 10 मिनट भिगो दें और फिर फूलगोभी को मैरिनेट करने के लिए ज़रूरी सामग्री डालें।
फूलगोभीमैदाकॉर्न फ्लोरनमककाली मिर्च पाउडरएमएसजी (अजीनोमोटो)पानी
- 2
कड़ाही में तेल गरम करें, फूलगोभी को सुनहरा होने तक तेल में डीप फ्राई करें। अलग रख दें।
सूरजमुखी का तेल
- 3
पैन में तेल गरम करें, कटा अदरक और लहसुन डालकर एक मिनट भूनें।
सूरजमुखी का तेलअदरकलहसुन
- 4
लाल मिर्च डालकर एक मिनट भूनें।
सूखी लाल मिर्च
- 5
सोया सॉस और ब्राउन शुगर डालें और चीनी घुलने तक मिलाएं।
सोया सॉससिरकाब्राउन शुगर
- 6
पानी डालकर उबलने दें, फिर कॉर्न स्टार्च डालें और सॉस गाढ़ा होने तक मिलाएं।
पानीनमककॉर्न फ्लोर
- 7
फूलगोभी डालें और सॉस में एक समान लिपटने तक मिलाएं। फिर तले हुए काजू डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
साबुत काजू
- 8
कटोरे में निकाल लें, हरे प्याज़ से गार्निश करें। गरमागरम परोसें।
हरा प्याज़
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookJuly 2022
great recipe..can we use wheat instead of maida to make it healthy n what cn v use instead of brown sugar
