குங் பாவ் காலிஃபிளவர்
- 40 min
- medium
- Serves 3
குங் பாவ் காலிஃபிளவர்: வறுத்த காலிஃபிளவர் துண்டுகளை முந்திரியுடன் காய்ந்த மிளகாய், சோயா சாஸ் மற்றும் பிரவுன் சுகர் சாஸில் கலந்து செய்யும் ரெசிபி. மிதமான காரம், 3 பேருக்கு, 40 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
காலிஃபிளவர்1
தண்ணீர்¾ cup
மைதா¼ cup
சோள மாவு¾ cup
உப்பு1 tsp
மிளகுத் தூள்½ tsp
அஜினோமோட்டோ¼ tsp
எண்ணெய்For Deep Frying
இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது1 inch
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
காய்ந்த மிளகாய், வில்லைகளாக நறுக்கியது3
சோயா சாஸ்2 tbsp
வினிகர்1 tsp
பிரவுன் சுகர்1 tbsp
முந்திரி¼ cup
வெங்காயத் தாள், நறுக்கியதுFor Garnish
Contains: cashew or other tree nuts, wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 479kcal | 1437kcal |
| Protein | 8.6g | 26g |
| Carbohydrate | 64g | 193g |
| Fat | 22g | 67g |
| Fibre | 6.2g | 19g |
| Sugar | 8g | 24g |
Cookd masalas for cauliflower
Method
காலிஃபிளவரைச் சூடான தண்ணீரில் 10 நிமிடம் ஊற வைத்து, பிறகு காலிஃபிளவரை ஊற வைக்கத் தேவையான பொருட்களைச் சேர்க்கவும்.
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, காலிஃபிளவரைப் பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும். தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, நறுக்கிய இஞ்சி, பூண்டு சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.
காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.
சோயா சாஸ், பிரவுன் சுகர் சேர்த்து சர்க்கரை கரையும் வரை கலக்கவும்.
தண்ணீர் சேர்த்துக் கொதிக்க விட்டு, பிறகு கார்ன்ஃப்ளார் சேர்த்து சாஸ் கெட்டியாகும் வரை கலக்கவும்.
காலிஃபிளவரைச் சேர்த்து, சாஸ் சமமாகப் படியும் வரை கலக்கவும். பிறகு வறுத்த முந்திரி சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
ஒரு கிண்ணத்துக்கு மாற்றி, வெங்காயத் தாள் தூவி அலங்கரிக்கவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookJuly 2022
great recipe..can we use wheat instead of maida to make it healthy n what cn v use instead of brown sugar
