मालपुआ
- 25 min
- not spicy
- Serves 8
बचे हुए डोसा बैटर को मैदा, गुड़, सौंफ और दूध के साथ फेंटकर बनाए गए मालपुए, जिन्हें तलकर इलायची वाली चीनी की चाशनी में भिगोया जाता है। 8 मालपुए बनते हैं, 25 मिनट लगते हैं, वीडियो के साथ।
Good for: Holi, Party
Ingredients
डोसा बैटरSee how to make it1 cup
मैदा90 grams
गुड़ पाउडर45 grams
इलायची पाउडर½ tsp
सौंफ, कुटा हुआ¼ tsp
दूध1¼ cup
चीनी1½ cup
पानी1 cup
हरी इलायची2
पीला फूड कलर¼ tsp
तेल1 cup
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 8 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 8 people |
|---|---|---|
| Energy | 550kcal | 4400kcal |
| Protein | 3.3g | 26g |
| Carbohydrate | 61g | 490g |
| Fat | 33g | 263g |
| Fibre | 0.9g | 7.2g |
| Sugar | 46g | 369g |
Cookd masalas for maida
Method
इडली का घोल, मैदा, गुड़ पाउडर, इलायची पाउडर, सौंफ और दूध एक साथ मिलाएं। फेंटकर चिकना घोल बना लें।
पैन में चीनी और पानी मिलाएं। गैस चालू करें और 1 तार की चाशनी बनने तक पकाएं। इलायची और फूड कलर (चाहें तो) डालें और गैस बंद करें।
मालपुआ तलने के लिए पैन में तेल गरम करें, आंच मध्यम करें और हाथ स्थिर रखते हुए एक बार में 1 करछी घोल डालें। दोनों तरफ़ सुनहरा होने तक तलें और मालपुआ निकालकर तेल निथार लें।
इसे गुनगुनी चीनी की चाशनी में डालें और चाशनी सोखने दें। निकालकर प्लेट में रखें। घी और कटे बादाम से गार्निश करें।
Tips from other cooks
1 note- D
diya ekOctober 2026
very nice I tried it
