मसाला डोसा
Also known as Dosa · Veg · Tiffin, Curries & Gravies
Good for: Rainy Day
Cook along
3 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Karnataka masala dosa spread with red chutney, filled with a potato masala with cashews and curry leaves. Mild, serves 4, 30 minutes, with video.
Low calorie
Ingredients
15 itemsसूखी कश्मीरी लाल मिर्च12
कड़ी पत्ता, बारीक कटा हुआ1 sprigs
डोसा बैटर2 cup
लहसुन10 cloves
नमक2 tsp
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1 tbsp
सूरजमुखी का तेल1 tbsp
राई1 tsp
हींग1 tsp
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ2
आधे काजू1 tbsp
आलू, उबला हुआ4
भुना जीरा पाउडर1 tsp
हल्दी पाउडर1 tsp
घी1 tsp
Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 282kcal | 1128kcal |
| Protein | 7.3g | 29g |
| Carbohydrate | 46g | 185g |
| Fat | 8.1g | 32g |
| Fibre | 5.8g | 23g |
| Sugar | 1.6g | 6.4g |
Cookd masalas for dosa batter
Method
- 1
लाल चटनी की सारी सामग्री ब्लेंडर में डालें और दरदरा पेस्ट बना लें।
सूखी कश्मीरी लाल मिर्चलहसुननमककश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 2
पैन में मध्यम आंच पर तेल डालें, गरम होने पर राई और काजू डालें। राई चटकने पर कड़ी पत्ता, हींग और हरी मिर्च डालें और खुशबू आने तक भूनें। आलू डालें और मैश करें। नमक और हल्दी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
कड़ी पत्तासूरजमुखी का तेलराईहींगहरी मिर्चआधे काजूआलूभुना जीरा पाउडरहल्दी पाउडरनमक
- 3
एक करछी घोल से डोसा बनाएं। 1 छोटा चम्मच लाल चटनी डालें और डोसे पर चारों ओर फैलाएं। डोसे पर 1 छोटा चम्मच घी डालें। डोसे के बीच में 2 बड़े चम्मच तैयार आलू का भरावन रखें। डोसे को आधा मोड़कर बंद करें और नारियल की चटनी के साथ परोसें।
डोसा बैटरघी
Tips from other cooks
1 note- 9
918788312716July 2024
Not Satisfied 😕
