मसाला डोसा
- 30 min
- mild
- Serves 4
लाल चटनी के साथ कर्नाटक स्टाइल मसाला डोसा, काजू और कड़ी पत्ते वाले आलू मसाले से भरा हुआ। हल्का, 4 लोगों के लिए, 30 मिनट, वीडियो के साथ।
Good for: Rainy Day
Ingredients
लहसुन10 cloves
सूखी कश्मीरी लाल मिर्च12
नमक2 tsp
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1 tbsp
तेल1 tbsp
राई1 tsp
आधे काजू1 tbsp
कड़ी पत्ता, बारीक कटा हुआ1 sprigs
हींग1 tsp
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ2
आलू, उबला हुआ4
भुना जीरा पाउडर1 tsp
हल्दी पाउडर1 tsp
डोसा बैटरSee how to make it2 cup
घी1 tsp
Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 282kcal | 1128kcal |
| Protein | 7.3g | 29g |
| Carbohydrate | 46g | 185g |
| Fat | 8.1g | 32g |
| Fibre | 5.8g | 23g |
| Sugar | 1.6g | 6.4g |
Cookd masalas for idli dosa batter
Method
लाल चटनी की सारी सामग्री ब्लेंडर में डालें और दरदरा पेस्ट बना लें।
पैन में मध्यम आंच पर तेल डालें, गरम होने पर राई और काजू डालें। राई चटकने पर कड़ी पत्ता, हींग और हरी मिर्च डालें और खुशबू आने तक भूनें। आलू डालें और मैश करें। नमक और हल्दी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
एक करछी घोल से डोसा बनाएं। 1 छोटा चम्मच लाल चटनी डालें और डोसे पर चारों ओर फैलाएं। डोसे पर 1 छोटा चम्मच घी डालें। डोसे के बीच में 2 बड़े चम्मच तैयार आलू का भरावन रखें। डोसे को आधा मोड़कर बंद करें और नारियल की चटनी के साथ परोसें।
Tips from other cooks
1 note- 9
918788312716July 2024
Not Satisfied 😕
