मसाला एग डोसाCook

मसाला एग डोसा

Name: मसाला एग डोसा
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 1 tbsp तेल; ½ tsp जीरा; 1 sprigs कड़ी पत्ता, बारीक कटा हुआ; ¾ cup प्याज़, बारीक कटा हुआ; 1 tbsp हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ; 1 tsp अदरक लहसुन पेस्ट; ½ cup टमाटर, बारीक कटा हुआ; ½ tsp नमक; ¼ tsp हल्दी पाउडर; ½ tsp जीरा पाउडर; ½ tsp लाल मिर्च पाउडर; ½ tsp गरम मसाला; 4 अंडे; डोसा बैटर; 1 tsp तिल का तेल; प्याज़, बारीक कटा हुआ; हरा धनिया, बारीक कटा हुआ; नींबू का रस

30 min
mild
Serves 4
15 people cooked this

Prep 10 min · Cook 20 min

Start cooking

4 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

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Also known as egg dosa, muttai dosa · Veg + Egg · Tiffin, Curries & Gravies

Tiffin Curries & Gravies Low carb Gluten-free Dairy-free

मसाला एग डोसा: प्याज़, टमाटर और मसालों से बने नरम एग मसाले से टॉप किया हुआ मोटा उत्तपम जैसा डोसा, तवे पर पकाया गया। हल्का मसालेदार, 4 लोगों के लिए, 30 मिनट, वीडियो।

Low calorie

Good for: Rainy Day

Ingredients

18 items

4 people

तेल1 tbsp
जीरा½ tsp
कड़ी पत्ता, बारीक कटा हुआ1 sprigs
प्याज़, बारीक कटा हुआ¾ cup
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ1 tbsp
अदरक लहसुन पेस्ट1 tsp
टमाटर, बारीक कटा हुआ½ cup
नमक½ tsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
जीरा पाउडर½ tsp
लाल मिर्च पाउडर½ tsp
गरम मसाला½ tsp
अंडे4
डोसा बैटरSee how to make it
तिल का तेल1 tsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
नींबू का रस

Contains: egg, sesame.

Nutrition

Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 4 people
Energy	146kcal	584kcal
Protein	7.4g	30g
Carbohydrate	5.8g	23g
Fat	10g	41g
Fibre	1.1g	4.4g
Sugar	2.2g	8.8g

Cookd masalas for eggs

Method

1
पैन में तेल गरम करें और जीरा डालें। कड़ी पत्ता, प्याज़ और हरी मिर्च डालें और प्याज़ पारदर्शी होने तक भूनें।
तेलजीराकड़ी पत्ताप्याज़हरी मिर्च
2
अदरक लहसुन पेस्ट डालकर एक मिनट भूनें। टमाटर, नमक और सारे मसाला पाउडर डालें। 3 मिनट पकाएं।
अदरक लहसुन पेस्टटमाटरनमकहल्दी पाउडरजीरा पाउडरलाल मिर्च पाउडरगरम मसाला
3
अंडे डालें और सिर्फ़ 1 मिनट पकाएं। थोड़ा गीला ही रहने दें।
अंडे
4
मध्यम-तेज़ आंच पर तवा गरम करें और तेल लगाएं। एक बड़ी करछी डोसा बैटर डालें और थोड़ा फैलाएं। यह उत्तपम की तरह मोटा ही रहना चाहिए। ऊपर हल्के बुलबुले आने लगें तो थोड़ा अंडे का मिश्रण डालें और चम्मच से फैलाएं। किनारों पर थोड़ा-थोड़ा तिल का तेल डालें। एक मिनट पकाएं और फिर पलटें। ऊपर से प्याज़, हरा धनिया और नींबू का रस छिड़कें। एक मिनट और पकाएं। तवे से उतार लें। ऐसे ही, या किसी भी ग्रेवी या चटनी के साथ परोसें।
डोसा बैटरतिल का तेलप्याज़हरा धनियानींबू का रस