மசாலா முட்டை தோசை
- 30 min
- mild
- Serves 4
- 16 people cooked this
மசாலா முட்டை தோசை: வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்த மென்மையான முட்டை மசாலாவை மேலே ஊற்றி, தவாவில் சுடும் தடிமனான ஊத்தப்பம் ஸ்டைல் தோசை. மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 30 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Good for: Rainy Day
Ingredients
எண்ணெய்1 tbsp
சீரகம்½ tsp
கறிவேப்பிலை, பொடியாக நறுக்கியது1 sprigs
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது¾ cup
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tsp
தக்காளி, பொடியாக நறுக்கியது½ cup
உப்பு½ tsp
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
சீரகத் தூள்½ tsp
மிளகாய்த் தூள்½ tsp
கரம் மசாலா தூள்½ tsp
முட்டை4
தோசை மாவுSee how to make it
நல்லெண்ணெய்1 tsp
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது
எலுமிச்சைச் சாறு
Contains: egg, sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 146kcal | 584kcal |
| Protein | 7.4g | 30g |
| Carbohydrate | 5.8g | 23g |
| Fat | 10g | 41g |
| Fibre | 1.1g | 4.4g |
| Sugar | 2.2g | 8.8g |
Cookd masalas for eggs
Method
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, சீரகம் சேர்க்கவும். கறிவேப்பிலை, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து, வெங்காயம் கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.
இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். தக்காளி, உப்பு, எல்லா மசாலாத் தூள்களையும் சேர்க்கவும். 3 நிமிடம் வேக விடவும்.
முட்டைகளைச் சேர்த்து 1 நிமிடம் மட்டும் வேக விடவும். இன்னும் சிறிது நீர்த்தன்மையுடன் இருக்கட்டும்.
மிதமான-அதிக தீயில் தோசைக்கல்லைச் சூடாக்கி எண்ணெய் தடவவும். ஒரு பெரிய கரண்டி தோசை மாவு ஊற்றி சிறிது பரப்பவும். ஊத்தப்பம் போல கனமாகவே இருக்க வேண்டும். மேலே லேசாகக் குமிழ்கள் தோன்றத் தொடங்கியதும், சிறிது முட்டைக் கலவையை வைத்து ஸ்பூனால் சுற்றிலும் பரப்பவும். ஓரங்களைச் சுற்றி நல்லெண்ணெய் ஊற்றவும். ஒரு நிமிடம் வேக விட்டு திருப்பிப் போடவும். மேலே வெங்காயம், கொத்தமல்லி தூவி, எலுமிச்சைச் சாறு தெளிக்கவும். மேலும் ஒரு நிமிடம் வேக விடவும். தோசைக்கல்லிலிருந்து எடுக்கவும். அப்படியே தனியாகவோ, ஏதேனும் கிரேவி அல்லது சட்னியுடனோ பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
1 note- U
UtopianSeptember 2024
super
