मिक्स वेज थोक्कूCook

मिक्स वेज थोक्कू

Name: मिक्स वेज थोक्कू
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 2 tbsp तेल; 1 tsp राई; 1 tsp जीरा; 2 हरी मिर्च; 1 sprigs कड़ी पत्ता; 2 प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ; 1 tsp अदरक लहसुन पेस्ट; 1 tsp लाल मिर्च पाउडर; 1½ tsp धनिया पाउडर; ¼ tsp हल्दी पाउडर; 3 टमाटर; 1 tsp नमक; ¼ tsp चीनी; 1 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ; 1 tbsp तेल; 1 गाजर, कटा हुआ; ¼ cup फ्रेंच बीन्स, कटा हुआ; 1 pinch नमक; ¼ cup पानी; ¼ cup हरी मटर; ¼ tsp गरम मसाला; For Garnish हरा धनिया, बारीक कटा हुआ

40 min
mild
Serves 2

Prep 10 min · Cook 30 min

Start cooking

11 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

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Also known as Simple vegetable thokku · Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Vegan Gluten-free Dairy-free

मिक्स वेजिटेबल थोक्कु: गाजर, फ्रेंच बीन्स और हरी मटर को खट्टे तमिलनाडु स्टाइल टमाटर और प्याज़ के मसाले में गरम मसाले के साथ पकाया गया है। हल्का स्वाद, 2 लोगों के लिए, 40 मिनट में तैयार, वीडियो के साथ।

Low calorie

Good for: Lunchbox

Ingredients

21 items

2 people

तेल3 tbsp
राई1 tsp
जीरा1 tsp
हरी मिर्च2
कड़ी पत्ता1 sprigs
प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ2
अदरक लहसुन पेस्ट1 tsp
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
धनिया पाउडर1½ tsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
टमाटर3
नमक1 tsp
चीनी¼ tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tbsp
गाजर, कटा हुआ1
फ्रेंच बीन्स, कटा हुआ¼ cup
नमक1 pinch
पानी¼ cup
हरी मटर¼ cup
गरम मसाला¼ tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआFor Garnish

Nutrition

Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 2 people
Energy	358kcal	716kcal
Protein	5.7g	11g
Carbohydrate	29g	57g
Fat	25g	51g
Fibre	7.7g	15g
Sugar	12g	25g

Cookd masalas for carrot

Method

1
कड़ाही में तेल गरम करें, राई, जीरा, हरी मिर्च और कड़ी पत्ता डालें। चटकने दें।
तेलराईजीराहरी मिर्चकड़ी पत्ता
2
लंबे कटे प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
प्याज़
3
अदरक लहसुन पेस्ट डालकर एक मिनट भूनें।
अदरक लहसुन पेस्ट
4
मसाला पाउडर डालें और कच्ची महक जाने तक भूनें।
लाल मिर्च पाउडरधनिया पाउडरहल्दी पाउडर
5
टमाटर डालें और गलने तक और किनारों पर तेल छोड़ने तक पकने दें।
टमाटर
6
नमक और चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
नमकचीनी
7
कटा हरा धनिया डालें। अच्छी तरह मिलाएं। अलग रख दें।
हरा धनिया
8
कड़ाही में तेल गरम करें, सब्ज़ियां डालकर 2 मिनट भूनें। एक चुटकी नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
तेलगाजरफ्रेंच बीन्सनमक
9
पानी और हरी मटर डालें और उबाल आने दें। सब्ज़ियों को 5 मिनट पकने दें।
पानीहरी मटर
10
तैयार टमाटर थोक्कू डालें और मिश्रण में एक समान मिल जाने तक मिलाएं।
11
गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएं। कटोरे में निकाल लें, कटे हरे धनिये से गार्निश करें और डोसा/इडली, चावल, चपाती आदि के साथ गरमागरम परोसें।
गरम मसालाहरा धनिया