मूंग दाल चीला

Name: मूंग दाल चीला
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Pan-Indian
Ingredients: 80 grams मूंग दाल, भिगोया हुआ; 200 ml पानी, For Soaking; 70 ml पानी, For Grinding; ½ tsp जीरा, कुटा हुआ; 0.3 grams हल्दी पाउडर; 0.15 grams हींग; 1.5 grams अदरक, बारीक कुटा हुआ; 1.5 grams हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ; 15 grams प्याज़, बारीक कटा हुआ; 2 grams हरा धनिया, बारीक कटा हुआ; ½ tsp नमक; ½ tsp तेल; 2½ tsp तेल

33 min
mild
Serves 4

Prep 15 min · Cook 18 min

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5 steps, one at a time. Big words for every step, and a timer where a step waits.

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Also known as moong dal cheela, mung dal chilla, mung dal cheela · Veg · Tiffin, Dal

Tiffin Dal Vegan Dairy-free

भिगोई हुई मूंग दाल, अदरक, हरी मिर्च और प्याज़ से बना मूंग दाल चीला। हल्का, 4 लोगों के लिए, भिगोने के समय के अलावा लगभग 50 मिनट में तैयार, साथ में चरण-दर-चरण वीडियो।

Low calorie

Good for: Lunchbox, Rainy Day

Ingredients

12 items

4 people

मूंग दाल, भिगोया हुआ80 grams
पानी, For Soaking200 ml
पानी, For Grinding70 ml
जीरा, कुटा हुआ½ tsp
हल्दी पाउडर0.3 grams
हींग0.15 grams
अदरक, बारीक कुटा हुआ1.5 grams
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ1.5 grams
प्याज़, बारीक कटा हुआ15 grams
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ2 grams
नमक½ tsp
तेल3 tsp

Contains: wheat.

Nutrition

Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 4 people
Energy	109kcal	436kcal
Protein	5g	20g
Carbohydrate	13g	50g
Fat	4.3g	17g
Fibre	3.4g	14g
Sugar	0.2g	0.8g

Cookd masalas for moong dal

Idly - Dosa Sambar Masala
from ₹35
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Method

1
मूंग दाल को अच्छी तरह धो लें। इसे पानी में 2 घंटे तक भिगोएँ, जब तक दाने नरम न हो जाएँ और दबाने पर आसानी से टूटने लगें। पानी पूरी तरह निकाल दें। इस बीच, अदरक छीलकर बारीक काट लें और प्याज़, हरी मिर्च व हरे धनिए को बारीक काट लें।
मूंग दालपानी
2
छानी हुई दाल को पानी, कुटे हुए जीरे, हल्दी पाउडर और हींग के साथ मिक्सी में लगभग चिकना होने तक पीस लें। इसमें अदरक, हरी मिर्च, प्याज़, हरा धनिया और नमक मिला लें। गाढ़े, बहने वाले घोल को 10 मिनट के लिए रख दें, जब तक प्याज़ थोड़ी नरम न हो जाए।
पानीजीराहल्दी पाउडरहींगअदरकहरी मिर्चप्याज़हरा धनियानमक
3
तवे को मध्यम आंच पर 2 मिनट तक गर्म करें, जब तक वह गर्म हो जाए लेकिन धुआं न निकले। बैटर को एक बार चलाएं। यह आसानी से डालने लायक होना चाहिए, लेकिन बहुत पतला नहीं।
4
तवे पर 1 कलछी बैटर डालें और इसे फैलाकर पतला गोल चीला बना लें। किनारों के चारों ओर 1/2 छोटी चम्मच तेल डालें और 2 मिनट तक पकाएं, जब तक किनारे छूटने न लगें और नीचे भूरे धब्बे न आ जाएं। पलटें और 1 से 2 मिनट तक पकाएं, जब तक दाल का कोई गीला बैटर न बचा रहे।
तेल
5
बचे हुए बैटर के साथ बाकी तेल का इस्तेमाल करते हुए दोहराएं। हर चिल्ले को पहली तरफ 2 मिनट और पलटने के बाद 1 से 2 मिनट पकाएं, जब तक दोनों तरफ सुनहरे-भूरे धब्बे न आ जाएं। इससे लगभग 4 मध्यम चिल्ले बनेंगे। गरम परोसें।
तेल