मटन करी (ऑल पर्पस ग्रेवी)
Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam
Curries & GraviesKuzhambu, Sambar & RasamLow carbHigh protein
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Bakrid
Cook along
3 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Mutton curry pressure-cooked in all purpose gravy with green chilli, one whistle then a low flame. Mild, serves 2, 35 minutes, step-by-step video.
High protein
Ingredients
8 itemsनमक½ tsp
सूरजमुखी का तेल1 tbsp
मटन करी कट500 grams
हरा धनिया, कटा हुआ3 tbsp
ऑल पर्पस ग्रेवी1 cup
गरम मसाला½ tsp
हरी मिर्च, मोटा कटा हुआ2
पानी1 cup
Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 2 |
|---|---|---|
| Energy | 557kcal | 1114kcal |
| Protein | 53g | 106g |
| Carbohydrate | 11g | 22g |
| Fat | 34g | 67g |
| Fibre | 2.6g | 5.2g |
| Sugar | 5.3g | 11g |
Cookd masalas for mutton curry cut
Method
- 1
पैन में तेल गरम करें और मटन डालें। बीच-बीच में चलाते हुए तेज़ आंच पर 2-3 मिनट पकाएं।
सूरजमुखी का तेलमटन करी कट
- 2
नमक, हरी मिर्च, हरा धनिया, ऑल पर्पस ग्रेवी, पानी और गरम मसाला डालें।
नमकहरा धनियाऑल पर्पस ग्रेवीगरम मसालाहरी मिर्चपानी
- 3
ढककर तेज़ आंच पर प्रेशर कुकर में 1 सीटी आने तक पकाएं। 1 सीटी के बाद आंच धीमी करें और 25 मिनट पकाएं। प्रेशर निकलने दें और चावल या चपाती के साथ परोसें।
Tips from other cooks
1 note- V
vincy sMay 2024
where can I find all purpose gravy?
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