मटन कोत्तु करी
- 40 min
- medium
- Serves 3
मटन कोथु करी, प्याज़, टमाटर, सौंफ और काली मिर्च वाला मटन कीमा मसाला। मध्यम तीखापन, 3 लोगों के लिए, 40 मिनट, वीडियो में स्टेप-बाय-स्टेप।
Ingredients
तेल25 ml
कड़ी पत्ता2 sprigs
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ2
प्याज़, बारीक कटा हुआ1
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
हल्दी पाउडर1/2 tsp
धनिया पाउडर1/2 tbsp
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
गरम मसाला1 tsp
जीरा पाउडर1/4 tsp
सौंफ पाउडर1/4 tsp
टमाटर, बारीक कटा हुआ1
मटन, बारीक कुटा हुआ1/2 kg
पानी1/4 cup
नमक1¼ tsp
काली मिर्च पाउडर¾ tsp
हरा धनिया, कटा हुआ2 tbsp
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 351kcal | 1053kcal |
| Protein | 35g | 104g |
| Carbohydrate | 8.7g | 26g |
| Fat | 20g | 60g |
| Fibre | 2.3g | 6.9g |
| Sugar | 2.6g | 7.8g |
Cookd masalas for mutton
Method
पैन में तेल डालें। कड़ी पत्ता और हरी मिर्च डालें। प्याज़ डालकर पारदर्शी होने तक भूनें।
अदरक लहसुन पेस्ट डालकर कच्ची महक जाने तक भूनें। सारे मसाले डालकर मध्यम आंच पर भूनें।
टमाटर डालकर गलने तक पकाएं। मटन कीमा डालें और बाकी सामग्री के साथ मिलने तक मिलाएं। थोड़ा पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
ढककर धीमी आंच पर 10 मिनट पकाएं। नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण लगभग सूखने तक पकाएं। हरे धनिये से गार्निश करें और परोसें।
Tips from other cooks
2 notes- A
ArasiJuly 2025
my kid liked the dish..
- D
DharaniFebruary 2024
it's really well cooked....Yummy and delicious curry
