मटन कलेजी पेपर फ्राईCook

मटन कलेजी पेपर फ्राई

Name: मटन कलेजी पेपर फ्राई
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 50 ml तेल; 150 grams छोटे प्याज़; 3 हरी मिर्च; 1 टमाटर; 1/4 tsp हल्दी पाउडर; 1½ tsp नमक; 800 grams मटन; 1 tbsp गरम मसाला; 2 tbsp काली मिर्च पाउडर; 2 sprigs कड़ी पत्ता; 1 tbsp हरा धनिया

30 min
medium
Serves 4

Prep 20 min · Cook 10 min

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3 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

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Also known as Liver Chukka · Non-veg · Curries & Gravies, Dry sides

Curries & Gravies Dry sides Snacks & Starters Low carb High protein Gluten-free Dairy-free

मटन लिवर पेपर फ्राई या लिवर चुक्का, छोटे प्याज़, टमाटर और काली मिर्च के साथ बनाया गया। मध्यम तीखापन, 4 लोगों के लिए, 30 मिनट, स्टेप-बाय-स्टेप वीडियो।

High protein

Good for: Bakrid, Party

Ingredients

11 items

4 people

तेल50 ml
छोटे प्याज़150 grams
हरी मिर्च3
टमाटर1
हल्दी पाउडर1/4 tsp
नमक1½ tsp
मटन800 grams
गरम मसाला1 tbsp
काली मिर्च पाउडर2 tbsp
कड़ी पत्ता2 sprigs
हरा धनिया1 tbsp

Nutrition

Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 4 people
Energy	442kcal	1768kcal
Protein	42g	168g
Carbohydrate	11g	43g
Fat	26g	105g
Fibre	2.9g	12g
Sugar	3.8g	15g

Cookd masalas for mutton

Method

1
कड़ाही में तेल, छोटे प्याज़ और हरी मिर्च डालें। पारदर्शी होने तक भूनें, सारे मसालों के साथ टमाटर डालें और टमाटर गलने तक पकाएं।
तेलछोटे प्याज़हरी मिर्चटमाटर
2
साफ़ की हुई कलेजी डालकर मध्यम आंच पर 5 मिनट पकाएं।
हल्दी पाउडरनमकमटन
3
आखिर में काली मिर्च पाउडर और हरा धनिया डालें।
गरम मसालाकाली मिर्च पाउडरकड़ी पत्ताहरा धनिया