मटन तवा फ्राई
- 35 min
- hot
- Serves 2
मटन तवा फ्राई: बोनलेस मटन को दही और मसालों के साथ प्रेशर कुकर में पकाकर, फिर हरी मिर्च और कड़ी पत्ते के साथ तवे पर भूनें। तीखा, 2 लोगों के लिए, 35 मिनट, वीडियो।
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Bakrid, Party
Ingredients
तेल2 tsp
प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ1
बोनलेस मटन250 grams
हल्दी पाउडर½ tsp
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1 tbsp
धनिया पाउडर1 tbsp
गरम मसाला½ tsp
अदरक लहसुन पेस्ट2 tsp
नमक1 tsp
दही¼ cup
पानी½ cup
हरी मिर्च2
कड़ी पत्ता, बारीक कटा हुआ10
काली मिर्च पाउडर1 tsp
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 418kcal | 836kcal |
| Protein | 29g | 58g |
| Carbohydrate | 24g | 48g |
| Fat | 24g | 47g |
| Fibre | 5.6g | 11g |
| Sugar | 8.3g | 17g |
Cookd masalas for mutton (boneless)
Method
एक पैन में 2 छोटे चम्मच तेल गरम करें। पतले लंबे कटे प्याज़ डालें और प्याज़ सुनहरे और कुरकुरे होने तक भूनते रहें। तैयार तले प्याज़ अलग रख दें।
प्रेशर कुकर में धोकर साफ़ किए मटन के टुकड़े, हल्दी पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, अदरक लहसुन पेस्ट, नमक, तले प्याज़, दही और पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएं। मटन को प्रेशर कुकर में 6 सीटी आने तक पकाएं।
प्रेशर निकल जाने पर कुकर खोलें और ज़्यादातर पानी सूखने तक मध्यम आंच पर पकाते रहें।
दूसरे तवे या पैन में तेल, बारीक कटा प्याज़, लंबी कटी हरी मिर्च, कड़ी पत्ता डालें और प्याज़ पारदर्शी होने तक भूनें।
पके हुए मटन के टुकड़े डालें। मध्यम आंच पर मटन के टुकड़ों को 7 मिनट भूनते रहें।
काली मिर्च पाउडर, नमक और गरम मसाला डालें। 2 मिनट पकाएं। आंच से उतारें और स्टार्टर के रूप में परोसें।
Tips from other cooks
Read every tip →- L
Logesh KaavyanMay 2026
,, DD. ,,
- C
A Cookd cookMay 2026
Really enjoyed this one. Nice balance of masala and easy cooking steps.
- C
A Cookd cookFebruary 2026
came out well and delicious 😋
- C
A Cookd cookJuly 2025
nice
- S
sanaMarch 2024
yummy 😋 😋 😋
- C
A Cookd cookFebruary 2022
superb
