मटन तवा फ्राईCook

मटन तवा फ्राई

Name: मटन तवा फ्राई
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Pan-Indian
Ingredients: 1 प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ; 0.50 tsp हल्दी पाउडर; 1 tbsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; 1 tbsp धनिया पाउडर; 0.50 tsp नमक; 2 tsp सूरजमुखी का तेल; 0.50 cup पानी; 1 tbsp सूरजमुखी का तेल; 2 प्याज़, बारीक कटा हुआ; 2 हरी मिर्च; 0.50 tsp नमक; 250 grams बोनलेस मटन; ¼ tsp गरम मसाला; 2 tsp अदरक लहसुन पेस्ट; ¼ cup दही; 1 tsp काली मिर्च पाउडर; 10 कड़ी पत्ता, बारीक कटा हुआ; ¼ tsp गरम मसाला

Also known as Tawa Mutton, Tawa Mutton Roast, Tawa Mutton Dry Roast · Non-veg · Curries & Gravies, Dry sides

Curries & Gravies Dry sides Snacks & Starters High protein Gluten-free

Total35 min

Prep10 min

Cook25 min

Serves2

Per serving418 cal

Spicehot

You’ll need: Pressure Cooker

Good for: Bakrid, Party

Cook along

6 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Mutton tawa fry: boneless mutton pressure-cooked with curd and spices, then tossed on a tawa with chilli and curry leaves. Spicy, serves 2, 35 minutes, video.

High protein

Ingredients

16 items

Cooking for2 servings

प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ1
हल्दी पाउडर0.50 tsp
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1 tbsp
धनिया पाउडर1 tbsp
नमक1 tsp
सूरजमुखी का तेल2 tsp
पानी0.50 cup
सूरजमुखी का तेल1 tbsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ2
हरी मिर्च2
बोनलेस मटन250 grams
गरम मसाला½ tsp
अदरक लहसुन पेस्ट2 tsp
दही¼ cup
काली मिर्च पाउडर1 tsp
कड़ी पत्ता, बारीक कटा हुआ10

Contains: milk.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	418kcal	836kcal
Protein	29g	58g
Carbohydrate	24g	48g
Fat	24g	47g
Fibre	5.6g	11g
Sugar	8.3g	17g

Cookd masalas for mutton (boneless)

Method

1
एक पैन में 2 छोटे चम्मच तेल गरम करें। पतले लंबे कटे प्याज़ डालें और प्याज़ सुनहरे और कुरकुरे होने तक भूनते रहें। तैयार तले प्याज़ अलग रख दें।
प्याज़सूरजमुखी का तेल
2
प्रेशर कुकर में धोकर साफ़ किए मटन के टुकड़े, हल्दी पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, अदरक लहसुन पेस्ट, नमक, तले प्याज़, दही और पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएं। मटन को प्रेशर कुकर में 6 सीटी आने तक पकाएं।
हल्दी पाउडरकश्मीरी लाल मिर्च पाउडरधनिया पाउडरनमकपानीबोनलेस मटनगरम मसालाअदरक लहसुन पेस्टदही
3
प्रेशर निकल जाने पर कुकर खोलें और ज़्यादातर पानी सूखने तक मध्यम आंच पर पकाते रहें।
4
दूसरे तवे या पैन में तेल, बारीक कटा प्याज़, लंबी कटी हरी मिर्च, कड़ी पत्ता डालें और प्याज़ पारदर्शी होने तक भूनें।
सूरजमुखी का तेलप्याज़हरी मिर्चकड़ी पत्ता
5
पके हुए मटन के टुकड़े डालें। मध्यम आंच पर मटन के टुकड़ों को 7 मिनट भूनते रहें।
6
काली मिर्च पाउडर, नमक और गरम मसाला डालें। 2 मिनट पकाएं। आंच से उतारें और स्टार्टर के रूप में परोसें।
नमककाली मिर्च पाउडरगरम मसाला

Tips from other cooks

Read every tip →

L
Logesh KaavyanMay 2026
,, DD. ,,
C
A Cookd cookMay 2026
Really enjoyed this one. Nice balance of masala and easy cooking steps.
C
A Cookd cookFebruary 2026
came out well and delicious 😋
C
A Cookd cookJuly 2025
nice
S
sanaMarch 2024
yummy 😋 😋 😋
C
A Cookd cookFebruary 2022
superb