पाल पोंगलCook

पाल पोंगल

Name: पाल पोंगल
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 4 cup पानी; 1 tsp नमक; 2 tbsp घी; 10 साबुत काजू; 1.50 cup दूध; 1 cup चावल; 2 tbsp मूंग दाल

Also known as Milk Pongal · Veg · Rice dishes, Tiffin

Rice dishes Tiffin Dal One-pot meals Jain Gluten-free

Total35 min

Prep10 min

Cook25 min

Serves4

Per serving362 cal

Spicenot spicy

You’ll need: Pressure Cooker

Good for: Pongal

Cook along

8 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Paal pongal, or milk pongal: rice and roasted moong dal pressure-cooked, loosened with milk, topped with ghee-fried cashews. Serves 4, 35 minutes, with video.

Low calorie

Ingredients

7 items

Cooking for4 servings

पानी4 cup
नमक1 tsp
घी2 tbsp
साबुत काजू10
दूध1.50 cup
चावल1 cup
मूंग दाल2 tbsp

Contains: milk, cashew or other tree nuts.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	362kcal	1448kcal
Protein	9.2g	37g
Carbohydrate	51g	206g
Fat	14g	54g
Fibre	2g	8g
Sugar	4.8g	19g

Cookd masalas for milk

Method

1
चावल धोकर 20 मिनट भिगो दें।
चावल
2
मूंग दाल को खुशबू आने तक बिना तेल के भूनें और अच्छी तरह धो लें।
मूंग दाल
3
भीगे चावल और मूंग दाल को नमक और पानी के साथ कुकर में डालें और प्रेशर कुकर में 3 सीटी आने तक पकाएं, भाप अपने आप निकलने दें।
पानीनमक
4
चावल और दाल का मिश्रण हल्का मैश करें।
5
एक अलग पैन में काजू को घी में सुनहरा होने तक तलें।
घीसाबुत काजू
6
मिश्रण को फिर से धीमी आंच पर रखें और थोड़ा-थोड़ा दूध डालें, हर बार के बीच अच्छी तरह मिलाएं।
दूध
7
सारा दूध मिल जाने पर गैस बंद कर दें।
8
तले काजू और बचा हुआ घी पाल पोंगल में डालें, गुनगुना परोसें।

Tips from other cooks

7 notes

S
Sakshika Ganesh KumarJanuary 2022
It doesn't need sugar?
H
Haneena FathimaApril 2024
I added 200 ml condensed milk into it
S
suganyaFebruary 2022
raw rice or boiled rice?
J
JyothiJune 2025
where is the sugar or jaggery.. does this taste good with only salt?
F
Fathima KamarJanuary 2025
what kind of rice is used?
N
Naveen KumarJune 2024
pongal always with raw rice (பச்சஅரிசி)
H
hemasriNovember 2021
It wz awsme... 😍😍😍