பால் பொங்கல்
- 35 min
- not spicy
- Serves 4
- 75% liked
- 32 people cooked this
பால் பொங்கல்: அரிசி மற்றும் வறுத்த பாசிப் பருப்பை பிரஷர் குக்கரில் வேக வைத்து, பால் சேர்த்து பதம் தளர்த்தி, நெய்யில் வறுத்த முந்திரி தூவி பரிமாறலாம். 4 பேருக்கு, 35 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Pongal, Navaratri & Ayudha Pooja
Ingredients
அரிசி1 cup
பாசிப் பருப்பு2 tbsp
உப்பு1 tsp
தண்ணீர்4 cup
முந்திரி10
நெய்2 tbsp
பால்1½ cup
Contains: milk, cashew or other tree nuts.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 362kcal | 1448kcal |
| Protein | 9.2g | 37g |
| Carbohydrate | 51g | 206g |
| Fat | 14g | 54g |
| Fibre | 2g | 8g |
| Sugar | 4.8g | 19g |
Cookd masalas for milk
Method
அரிசியை அலசி 20 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
பாசிப் பருப்பை வாசனை வரும் வரை எண்ணெய் இல்லாமல் வறுத்து நன்றாகக் கழுவவும்.
ஊற வைத்த அரிசி, பாசிப் பருப்பை உப்பு, தண்ணீருடன் குக்கரில் சேர்த்து 3 விசில் வரும் வரை வேக விடவும்; பிரஷர் தானாக இறங்க விடவும்.
அரிசி பருப்புக் கலவையை லேசாக மசிக்கவும்.
தனி வாணலியில் நெய்யில் முந்திரியைப் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
கலவையை மீண்டும் குறைந்த தீயில் வைத்து, பாலைக் கொஞ்சம் கொஞ்சமாகச் சேர்த்து, இடையிடையே நன்றாகக் கலக்கவும்.
பால் முழுவதும் கலந்ததும் அடுப்பை அணைக்கவும்.
வறுத்த முந்திரியையும் மீதமுள்ள நெய்யையும் பால் பொங்கலில் சேர்த்து, வெதுவெதுப்பாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
7 notes- S
Sakshika Ganesh KumarJanuary 2022
It doesn't need sugar?
- H
Haneena FathimaApril 2024
I added 200 ml condensed milk into it
- S
suganyaFebruary 2022
raw rice or boiled rice?
- J
JyothiJune 2025
where is the sugar or jaggery.. does this taste good with only salt?
- F
Fathima KamarJanuary 2025
what kind of rice is used?
- N
Naveen KumarJune 2024
pongal always with raw rice (பச்சஅரிசி)
- H
hemasriNovember 2021
It wz awsme... 😍😍😍
