पच्चा पयरु वड़ा
Also known as Pacha Payiru Vadai, Pacha Payaru Vadai, Moong Dal Vada · Veg · Tiffin, Dal
Good for: Pongal, Party, Rainy Day
Cook along
3 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Kongu-style paccha payaru vadai of soaked green moong ground with shallots, chillies, garlic and cumin. Mild, serves 6, 35 minutes plus soaking, video.
Low calorie
Ingredients
10 itemsछोटे प्याज़25
हरी मिर्च2
कड़ी पत्ता2 sprigs
सूखी लाल मिर्च3
जीरा1 tsp
हरा धनिया1 tbsp
लहसुन3 cloves
नमक1 tsp
मूंग दाल1 cup
सूरजमुखी का तेलFor Deep Frying
Nutrition
One serving, and the whole batch of 6. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 6 |
|---|---|---|
| Energy | 192kcal | 1152kcal |
| Protein | 10g | 62g |
| Carbohydrate | 31g | 185g |
| Fat | 3.4g | 20g |
| Fibre | 8.1g | 49g |
| Sugar | 3.6g | 22g |
Cookd masalas for moong dal
Method
- 1
भीगी हुई छिलके वाली मूंग दाल का छिलका बहते पानी के नीचे हथेलियों से रगड़कर निकालें और अलग रख दें। मिक्सर जार में छोटे प्याज़, सूखी लाल मिर्च, हरी मिर्च, कड़ी पत्ता, अदरक, लहसुन और जीरा डालें। दरदरा पेस्ट पीस लें। छिलका निकली मूंग दाल को तैयार पेस्ट में डालें और दरदरा पेस्ट पीस लें।
छोटे प्याज़हरी मिर्चकड़ी पत्तासूखी लाल मिर्चजीरालहसुननमकमूंग दाल
- 2
तैयार पेस्ट में लंबे कटे छोटे प्याज़ और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
हरा धनियाछोटे प्याज़
- 3
छोटे-छोटे वड़े बनाएं और मध्यम आंच पर 3-4 मिनट या सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तेल में डीप फ्राई करें। गरमागरम परोसें।
सूरजमुखी का तेल
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
