பச்சைப் பயறு வடை
Also known as Pacha Payiru Vadai, Pacha Payaru Vadai, Moong Dal Vada · Veg · Tiffin, Dal
Good for: Pongal, Party, Rainy Day
Cook along
3 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Kongu-style paccha payaru vadai of soaked green moong ground with shallots, chillies, garlic and cumin. Mild, serves 6, 35 minutes plus soaking, video.
Low calorie
Ingredients
10 itemsசின்ன வெங்காயம்25
பச்சை மிளகாய்2
கறிவேப்பிலை2 sprigs
காய்ந்த மிளகாய்3
சீரகம்1 tsp
கொத்தமல்லி1 tbsp
பூண்டு3 cloves
உப்பு1 tsp
பாசிப் பருப்பு1 cup
சூரியகாந்தி எண்ணெய்For Deep Frying
Nutrition
One serving, and the whole batch of 6. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 6 |
|---|---|---|
| Energy | 192kcal | 1152kcal |
| Protein | 10g | 62g |
| Carbohydrate | 31g | 185g |
| Fat | 3.4g | 20g |
| Fibre | 8.1g | 49g |
| Sugar | 3.6g | 22g |
Cookd masalas for moong dal
Method
- 1
உடைத்து ஊற வைத்த பச்சைப் பயறை ஓடும் தண்ணீரில் உள்ளங்கையால் தேய்த்து தோல் நீக்கி தனியாக வைக்கவும். மிக்ஸி ஜாரில் சின்ன வெங்காயம், காய்ந்த மிளகாய், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை, இஞ்சி, பூண்டு, சீரகம் சேர்க்கவும். கொரகொரப்பான விழுதாக அரைக்கவும். தோல் நீக்கிய பருப்பை இந்த விழுதுடன் சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்.
சின்ன வெங்காயம்பச்சை மிளகாய்கறிவேப்பிலைகாய்ந்த மிளகாய்சீரகம்பூண்டுஉப்புபாசிப் பருப்பு
- 2
நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம், கொத்தமல்லியை அரைத்த விழுதில் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
கொத்தமல்லிசின்ன வெங்காயம்
- 3
சிறிய வடைகளாகத் தட்டி மிதமான தீயில் 3-4 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாக மொறுமொறுப்பாகும் வரை பொரித்தெடுக்கவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
More like this
தால் தட்கா
40 mins288 cal
mild · Pressure Cooked · Low calorie
கேரட் கோசம்பரி
20 mins174 cal
mild · No Cooking · Low calorie
தால் ஷோர்பா
30 mins218 cal
mild · Pressure Cooked · Low calorie
குதிரைவாலி அரிசி பொங்கல்
30 mins356 cal
mild · Steamed · Low calorie
மூங் தால் கச்சோரி
65 mins331 cal
mild · Deep Fried · Low calorie