परुप्पु पोडी
Veg · Dal, Chutneys, Podis & Pickles
Good for: Lunchbox
Cook along
2 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Paruppu podi, a Tamil Nadu powder of roasted toor, moong and urad dal with dry chillies and garlic. Mild, makes 32 servings, 25 minutes, step-by-step video.
Low calorie
100% would make this again14 cooks
Ingredients
10 itemsअरहर दाल¾ cup
मूंग दाल½ cup
उड़द दाल¼ cup
जीरा1 tbsp
हींग1 tsp
गोल सूखी लाल मिर्च10
सूखी कश्मीरी लाल मिर्च10
कड़ी पत्ता2 sprigs
लहसुन6 cloves
नमक1 tbsp
Contains: wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 32. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 32 |
|---|---|---|
| Energy | 39kcal | 1248kcal |
| Protein | 2.5g | 80g |
| Carbohydrate | 6.7g | 214g |
| Fat | 0.4g | 13g |
| Fibre | 2g | 64g |
| Sugar | 0.1g | 3.2g |
Cookd masalas for toor dal
Method
- 1
कड़ाही में सारी दालें अलग-अलग सुनहरा होने तक भूनें और एक कटोरे में निकाल लें। बाकी सारी सामग्री खुशबू आने तक भूनें, ध्यान रखें कि मिर्च न जले।
अरहर दालमूंग दालउड़द दालजीराहींगगोल सूखी लाल मिर्चसूखी कश्मीरी लाल मिर्चकड़ी पत्तालहसुननमक
- 2
सामग्री को नमक के साथ मिक्सर जार में डालें और बारीक पाउडर बना लें। इसे एयरटाइट डिब्बे में भरकर फ्रिज में रखें।
Tips from other cooks
4 notes- A
Akshaya sugumarApril 2023
how many days can this podi be stored?
- T
TharunMay 2024
I made parupu podi on my own with your recipe ,it was too good
- S
shefali pulugurthiAugust 2023
Amazing podi, loved it. It goes with every dish like upma, idli, rice, dosa etc.☺️
- C
A Cookd cookMay 2023
parappu podi sadam recipe not hear
