பருப்புப் பொடி
Veg · Dal, Chutneys, Podis & Pickles
Good for: Lunchbox
Cook along
2 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Paruppu podi, a Tamil Nadu powder of roasted toor, moong and urad dal with dry chillies and garlic. Mild, makes 32 servings, 25 minutes, step-by-step video.
Low calorie
100% would make this again14 cooks
Ingredients
10 itemsதுவரம் பருப்பு¾ cup
பாசிப் பருப்பு½ cup
உளுந்து¼ cup
சீரகம்1 tbsp
பெருங்காயம்1 tsp
குண்டு மிளகாய்10
காஷ்மீரி காய்ந்த மிளகாய்10
கறிவேப்பிலை2 sprigs
பூண்டு6 cloves
உப்பு1 tbsp
Contains: wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 32. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 32 |
|---|---|---|
| Energy | 39kcal | 1248kcal |
| Protein | 2.5g | 80g |
| Carbohydrate | 6.7g | 214g |
| Fat | 0.4g | 13g |
| Fibre | 2g | 64g |
| Sugar | 0.1g | 3.2g |
Cookd masalas for toor dal
Method
- 1
கடாயில் எல்லாப் பருப்புகளையும் தனித்தனியாகப் பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்து, ஒரு கிண்ணத்தில் போடவும். மற்ற பொருட்களை மிளகாய் கருகாமல், வாசனை வரும் வரை வறுக்கவும்.
துவரம் பருப்புபாசிப் பருப்புஉளுந்துசீரகம்பெருங்காயம்குண்டு மிளகாய்காஷ்மீரி காய்ந்த மிளகாய்கறிவேப்பிலைபூண்டுஉப்பு
- 2
வறுத்த பொருட்களை உப்புடன் மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து நைசான பொடியாக அரைக்கவும். காற்றுப்புகாத டப்பாவில் போட்டு ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கவும்.
Tips from other cooks
4 notes- A
Akshaya sugumarApril 2023
how many days can this podi be stored?
- T
TharunMay 2024
I made parupu podi on my own with your recipe ,it was too good
- S
shefali pulugurthiAugust 2023
Amazing podi, loved it. It goes with every dish like upma, idli, rice, dosa etc.☺️
- C
A Cookd cookMay 2023
parappu podi sadam recipe not hear
