पोडी मुट्टई चटनी
Also known as Muttai chutney, podi muttai · Veg + Egg · Tiffin, Dry sides
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Podi muttai chutney of grated boiled eggs mixed with idli podi and a hot garlic tempering. Medium-spicy, serves 2, 20 minutes, step-by-step video.
Low calorie
Ingredients
10 itemsनमक½ tsp
राई1 tsp
पानीfor boiling
अंडे4
इडली पोडी30 grams
सूरजमुखी का तेल2 tbsp
जीरा1 tsp
लहसुन5 cloves
सूखी लाल मिर्च2
कड़ी पत्ता1 sprigs
Contains: egg, wheat, sesame.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 2 |
|---|---|---|
| Energy | 377kcal | 754kcal |
| Protein | 17g | 35g |
| Carbohydrate | 14g | 28g |
| Fat | 28g | 57g |
| Fibre | 4.7g | 9.4g |
| Sugar | 1.2g | 2.4g |
Cookd masalas for eggs
Method
- 1
अंडों को 12 मिनट उबालें (पूरी तरह सख्त)। छीलकर अंडे कद्दूकस करें और अलग रख दें।
पानीअंडे
- 2
एक कटोरे में इडली पोडी और नमक डालें।
नमकइडली पोडी
- 3
तड़का पैन में तेल डालें, तेल गरम होने पर जीरा और राई डालकर चटकने दें। इसमें कड़ी पत्ता और कुटी हुई लहसुन की कलियां डालें। यह तड़का इडली पोडी के ऊपर डालें।
राईसूरजमुखी का तेलजीरालहसुनसूखी लाल मिर्चकड़ी पत्ता
- 4
इस मिश्रण में कद्दूकस किए अंडे डालकर अच्छी तरह मिलाएं। कुरकुरे डोसे के साथ परोसें।
Tips from other cooks
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