பொடி முட்டை சட்னி
Also known as Muttai chutney, podi muttai · Veg + Egg · Tiffin, Dry sides
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Podi muttai chutney of grated boiled eggs mixed with idli podi and a hot garlic tempering. Medium-spicy, serves 2, 20 minutes, step-by-step video.
Low calorie
Ingredients
10 itemsஉப்பு½ tsp
கடுகு1 tsp
தண்ணீர்for boiling
முட்டை4
இட்லி பொடி30 grams
சூரியகாந்தி எண்ணெய்2 tbsp
சீரகம்1 tsp
பூண்டு5 cloves
காய்ந்த மிளகாய்2
கறிவேப்பிலை1 sprigs
Contains: egg, wheat, sesame.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 2 |
|---|---|---|
| Energy | 377kcal | 754kcal |
| Protein | 17g | 35g |
| Carbohydrate | 14g | 28g |
| Fat | 28g | 57g |
| Fibre | 4.7g | 9.4g |
| Sugar | 1.2g | 2.4g |
Cookd masalas for eggs
Method
- 1
முட்டைகளை 12 நிமிடம் வேக வைக்கவும் (நன்றாக வேக வேண்டும்). ஓட்டை உரித்து முட்டைகளைத் துருவி தனியாக வைக்கவும்.
தண்ணீர்முட்டை
- 2
ஒரு கிண்ணத்தில் இட்லி பொடி, உப்பு சேர்க்கவும்.
உப்புஇட்லி பொடி
- 3
தாளிக்கும் கரண்டியில் எண்ணெய் ஊற்றி, சூடானதும் சீரகம், கடுகு சேர்த்து வெடிக்க விடவும். கறிவேப்பிலை, நசுக்கிய பூண்டுப் பற்கள் சேர்க்கவும். இந்தத் தாளிப்பை இட்லி பொடியின் மேல் ஊற்றவும்.
கடுகுசூரியகாந்தி எண்ணெய்சீரகம்பூண்டுகாய்ந்த மிளகாய்கறிவேப்பிலை
- 4
துருவிய முட்டைகளை இந்தக் கலவையில் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். மொறுமொறுப்பான தோசையுடன் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
More like this
முட்டை தம் பிரியாணி
50 mins941 cal
medium · Open Pot · Source of protein
சிக்கன் 65
25 mins338 cal
medium · Deep Fried · High protein
உருளைக்கிழங்கு சாலட்
35 mins303 cal
not spicy · Simmered · Low sugar
Reelதூத்துக்குடி மக்ரூன்
115 mins220 cal
not spicy · Baked
சிக்கன் நகெட்ஸ்
25 mins333 cal
mild · Deep Fried · High protein