राम लड्डू
Also known as Gulgulle · Veg · Dal, Snacks & Starters
DalSnacks & StartersSweets & DessertsChutneys, Podis & PicklesVeganLow fatHigh proteinDairy-free
Good for: Party, Rainy Day
Cook along
3 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Ram ladoo, or gulgulle, fritters of soaked moong, urad and chana dal beaten fluffy and deep-fried. Mild, serves 3, 35 minutes plus soaking, with video.
High proteinLow calorie
Ingredients
13 itemsपानीFor Soaking
नमक2 tsp
हींग½ tsp
सूरजमुखी का तेल½ tsp
हरी मिर्च2
प्याज़1
हरा धनिया1 cup
नींबू1
अमचूर पाउडर½ tsp
मूंग दाल½ cup
उड़द दाल¼ cup
चना दाल½ cup
Contains: wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 3 |
|---|---|---|
| Energy | 378kcal | 1134kcal |
| Protein | 21g | 62g |
| Carbohydrate | 57g | 170g |
| Fat | 8.4g | 25g |
| Fibre | 14g | 43g |
| Sugar | 1.9g | 5.7g |
Cookd masalas for moong dal
Method
- 1
चना दाल, मूंग दाल और उड़द दाल को 4 घंटे के लिए भिगो दें। भीगने के बाद दालों का सारा पानी निकाल दें और उन्हें ग्राइंडर या मिक्सर में डालें। नमक और हींग डालें। बिना पानी डाले दाल का दरदरा पेस्ट पीस लें और ध्यान रखें कि यह पतला न हो।
पानीमूंग दालउड़द दालचना दाल
- 2
घोल को एक कटोरे में निकालें और हींग और नमक डालें। इस घोल को 6-8 मिनट ज़ोर से फेंटें जब तक रंग हल्के पीले से सफ़ेद न हो जाए। घोल हवादार और फूला हुआ हो जाएगा। हाथ पानी से गीले करें और घोल के छोटे-छोटे हिस्से लेकर सीधे गरम तेल में डालें, सभी तरफ़ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक मध्यम आंच पर तलते रहें।
नमकहींगसूरजमुखी का तेलसूरजमुखी का तेल
- 3
ब्लेंडर में हरा धनिया, प्याज़, हरी मिर्च, नमक और नींबू का रस डालें। पानी के साथ पीसकर बारीक चटनी बना लें। अमचूर पाउडर छिड़कें और ऊपर से धनिया चटनी डालें, गरमागरम परोसें।
हरी मिर्चप्याज़हरा धनियानींबूनमकअमचूर पाउडर
Tips from other cooks
1 note- S
sophia sriramJuly 2026
so tasty and authentic nice thanks
