राम लड्डू
- 35 min
- mild
- Serves 3
राम लड्डू, जिन्हें गुलगुले भी कहते हैं, भिगोई हुई मूंग, उड़द और चना दाल को फेंटकर फुलाकर डीप फ्राई किए जाते हैं। हल्के स्वाद के, 3 लोगों के लिए, भिगोने के समय के अलावा 35 मिनट, वीडियो के साथ।
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
चना दाल½ cup
मूंग दाल½ cup
उड़द दाल¼ cup
पानीFor Soaking
नमक2 tsp
हींग½ tsp
तेल½ tsp
हरा धनिया1 cup
प्याज़1
हरी मिर्च2
नींबू1
अमचूर पाउडर½ tsp
Contains: wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 378kcal | 1134kcal |
| Protein | 21g | 62g |
| Carbohydrate | 57g | 170g |
| Fat | 8.4g | 25g |
| Fibre | 14g | 43g |
| Sugar | 1.9g | 5.7g |
Cookd masalas for moong dal
Method
चना दाल, मूंग दाल और उड़द दाल को 4 घंटे के लिए भिगो दें। भीगने के बाद दालों का सारा पानी निकाल दें और उन्हें ग्राइंडर या मिक्सर में डालें। नमक और हींग डालें। बिना पानी डाले दाल का दरदरा पेस्ट पीस लें और ध्यान रखें कि यह पतला न हो।
घोल को एक कटोरे में निकालें और हींग और नमक डालें। इस घोल को 6-8 मिनट ज़ोर से फेंटें जब तक रंग हल्के पीले से सफ़ेद न हो जाए। घोल हवादार और फूला हुआ हो जाएगा। हाथ पानी से गीले करें और घोल के छोटे-छोटे हिस्से लेकर सीधे गरम तेल में डालें, सभी तरफ़ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक मध्यम आंच पर तलते रहें।
ब्लेंडर में हरा धनिया, प्याज़, हरी मिर्च, नमक और नींबू का रस डालें। पानी के साथ पीसकर बारीक चटनी बना लें। अमचूर पाउडर छिड़कें और ऊपर से धनिया चटनी डालें, गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
1 note- S
sophia sriramJuly 2026
so tasty and authentic nice thanks
