ராம் லட்டு
Also known as Gulgulle · Veg · Dal, Snacks & Starters
DalSnacks & StartersSweets & DessertsChutneys, Podis & PicklesVeganLow fatHigh proteinDairy-free
Good for: Party, Rainy Day
Cook along
3 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Ram ladoo, or gulgulle, fritters of soaked moong, urad and chana dal beaten fluffy and deep-fried. Mild, serves 3, 35 minutes plus soaking, with video.
High proteinLow calorie
Ingredients
13 itemsதண்ணீர்For Soaking
உப்பு2 tsp
பெருங்காயம்½ tsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்½ tsp
பச்சை மிளகாய்2
வெங்காயம்1
கொத்தமல்லி1 cup
எலுமிச்சை1
ஆம்சூர் பவுடர்½ tsp
பாசிப் பருப்பு½ cup
உளுந்து¼ cup
கடலைப் பருப்பு½ cup
Contains: wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 3 |
|---|---|---|
| Energy | 378kcal | 1134kcal |
| Protein | 21g | 62g |
| Carbohydrate | 57g | 170g |
| Fat | 8.4g | 25g |
| Fibre | 14g | 43g |
| Sugar | 1.9g | 5.7g |
Cookd masalas for moong dal
Method
- 1
கடலைப் பருப்பு, பாசிப் பருப்பு, உளுந்தை 4 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். ஊறியதும், பருப்பிலிருந்து தண்ணீர் முழுவதையும் வடித்து கிரைண்டர் அல்லது மிக்ஸியில் போடவும். உப்பு, பெருங்காயம் சேர்க்கவும். தண்ணீர் சேர்க்காமல், நீர்க்க இல்லாமல் கொரகொரப்பான விழுதாக அரைக்கவும்.
தண்ணீர்பாசிப் பருப்புஉளுந்துகடலைப் பருப்பு
- 2
மாவை ஒரு கிண்ணத்தில் எடுத்து பெருங்காயம், உப்பு சேர்க்கவும். நிறம் வெளிர் மஞ்சளிலிருந்து வெள்ளையாக மாறும் வரை 6-8 நிமிடங்கள் வேகமாக அடிக்கவும். மாவு காற்றுடன் லேசாக உப்பியிருக்கும். கையைத் தண்ணீரில் நனைத்து, மாவைச் சிறு சிறு பங்குகளாக எடுத்து நேரடியாகச் சூடான எண்ணெயில் போட்டு, எல்லா பக்கமும் பொன்னிறமாக மொறுமொறுப்பாகும் வரை மிதமான தீயில் பொரிக்கவும்.
உப்புபெருங்காயம்சூரியகாந்தி எண்ணெய்சூரியகாந்தி எண்ணெய்
- 3
கொத்தமல்லி, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், உப்பு, எலுமிச்சைச் சாறை பிளெண்டரில் போடவும். தண்ணீருடன் நைசான சட்னியாக அரைக்கவும். ஆம்சூர் பொடி தூவி கொத்தமல்லி சட்னி ஊற்றி சூடாகப் பரிமாறவும்!
பச்சை மிளகாய்வெங்காயம்கொத்தமல்லிஎலுமிச்சைஉப்புஆம்சூர் பவுடர்
Tips from other cooks
1 note- S
sophia sriramJuly 2026
so tasty and authentic nice thanks
More like this
தால் தட்கா
40 mins288 cal
mild · Pressure Cooked · Low calorie
கேரட் கோசம்பரி
20 mins174 cal
mild · No Cooking · Low calorie
தால் ஷோர்பா
30 mins218 cal
mild · Pressure Cooked · Low calorie
குதிரைவாலி அரிசி பொங்கல்
30 mins356 cal
mild · Steamed · Low calorie
மூங் தால் கச்சோரி
65 mins331 cal
mild · Deep Fried · Low calorie