कच्चे आम का रसमCook

कच्चे आम का रसम

Name: कच्चे आम का रसम
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: As Needed पानी; 1 कच्चा आम; 5 लहसुन, छिला हुआ; 1 हरी मिर्च; 1 tsp साबुत काली मिर्च; 1 tsp जीरा; ½ प्याज़, बारीक कटा हुआ; 2 tbsp हरा धनिया, मोटा कटा हुआ; 1 tsp गुड़; ½ tsp नमक; 2 cup पानी; 1 tbsp सूरजमुखी का तेल; ¼ tsp राई; 1 pinch हींग; 2 sprigs कड़ी पत्ता

Also known as Raw mango saaru, Raw Mango Charu · Veg · Rice dishes, Curries & Gravies

Rice dishes Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Low carb Dairy-free Vegan

Total30 min

Prep10 min

Cook20 min

Serves3

Per serving104 cal

Spicemedium

Good for: Rainy Day

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Raw mango rasam of pressure-cooked raw mango pulp seasoned with a coarse garlic, pepper, cumin and green chilli masala. Medium-spicy, serves 3, 30 min, video.

Low calorie

Ingredients

15 items

Cooking for3 servings

पानीAs Needed
कच्चा आम1
लहसुन, छिला हुआ5
हरी मिर्च1
साबुत काली मिर्च1 tsp
जीरा1 tsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ½
हरा धनिया, मोटा कटा हुआ2 tbsp
गुड़1 tsp
नमक½ tsp
पानी2 cup
सूरजमुखी का तेल1 tbsp
राई¼ tsp
हींग1 pinch
कड़ी पत्ता2 sprigs

Contains: wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	104kcal	312kcal
Protein	1.5g	4.5g
Carbohydrate	13g	38g
Fat	5.7g	17g
Fibre	1.7g	5.1g
Sugar	4.3g	13g

Cookd masalas for raw mango

Method

1
प्रेशर कुकर में कच्चा आम थोड़े पानी के साथ डालें और 4 सीटी आने तक पकाएं।
पानीकच्चा आम
2
मसाले के लिए सामग्री को दरदरा पीस लें और अलग रख दें।
लहसुनहरी मिर्चसाबुत काली मिर्चजीरा
3
प्रेशर निकलने दें, आम का गूदा एक कटोरे में मैश करें, 2 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। ताज़ा कटा हरा धनिया और लंबे कटे प्याज़ डालें।
प्याज़हरा धनियागुड़नमकपानी
4
एक छोटे पैन में थोड़ा तेल गरम करें, राई चटकने दें और कड़ी पत्ता डालें। मसाला और हींग डालकर एक मिनट भूनें।
सूरजमुखी का तेलराईहींगकड़ी पत्ता
5
यह तड़का और मसाला रसम बेस में डालकर अच्छी तरह मिलाएं। गरम चावल पर घी के साथ परोसें।